危ないコンブチャ

二年ぐらい前、紅茶キノコを作るために二本の大きなガラスのジャーを買いました。お茶（技術的に言うと、紅茶を使うべきだけど、代わりに緑茶を使った）を発酵するのはうまくいっていました。むしろ、うまくいきすぎました。あの時はFedexドライバーとしての仕事をしていたのですが、ある日仕事に作ったコンブチャを持って行きました。運転しながらとかピックアップの合間に、少しずつ飲んでいて、結構おいしかったですが、変な感覚に気づき始めました。職務をめっちゃいそいそと果たしていて、なかなかおしゃべりになっていて（ここの投稿にしゃべくれても、IRLで静かな人なんだ）、そして顔がちょっと温かくて赤かったです。まるで、陶然っぽく感じでした。で、ピンときました。酔ってきてしまったからこそ、こういう感覚を感じていたんです。スーパーで買ったコンブチャはアルコール量が小さいように製造されます。自分で作る場合は発酵中に瓶詰する時点次第、アルコール量は全く変わることがありえるのです。
今、紅茶キノコを飲むといやな胸焼けになるから、もう作りません。だけど、まだこの大きなジャーを持っていて、何のためにするのかと思っています。

Two years ago, I bought two big jars to make kombucha in. Fermenting the tea went really well. Rather, it went a little too well. At that time I was working as a driver for Fedex, and one day I brought some of the kombucha I made to work. I was slowly drinking it while driving, or in-between pickups, and it was pretty tasty, but I began to notice a strange sensation. I was very merrily carrying out my duties, and had become quite talkative (even though I ramble on in my posts here, I'm a quiet person IRL), and my face was a little warm and red. It felt as if I was drunk or something. Then, it clicked. It was precisely because I was drunk that I was feeling that way. Kombucha that you buy at the supermarket has been manufactured so that the alcohol content is low. When you make it yourself, depending on the point in fermentation that you bottle it, the alcohol content can completely change.
If I drink kombucha now I get horrible heartburn, so I don't make it anymore. But I still have these two big jars and am wondering what to do with them.