EΛέγοντας αυτά, επιτίθεται στο τραπέζι με ένα μαχαίρι. Λέγοντας αυτά, επιτίθεται στο τραπέζι με ένα μαχαίρι.

Just to add better flow between the previous sentence and this one.

"Η εξοικονόμησηΤο να σου χαρίσω της ζωής σας είναι αρκετ αρκεί σαν πληρωμή." "Το να σου χαρίσω τη ζωή αρκεί σαν πληρωμή."

"to spare" translates as «εξοικονομώ», but only when speaking about money or resources. In this case, we'd use «χαρίζω» (=~ to give as gift, to donate). You could also say: > «Σε ξεπληρώνω χαρίζοντάς σου τη ζωή.» (=~ "I'm paying you back by sparing your life.")