Un gâteau sans gluten, la recette

Comme promis, je partage ma recette pour un gâteau sans gluten. On a besoin de seulement quatre ingrédients où la farine est remplacée par la farine d’amandes. Je suis une grande fan des amandes car elles sont bonnes pour la santé et j’en mange une poignée quotidiennement.

J’ai regardé la vidéo qui a expliqué en détail comment on prépare le gâteau. C’était très clair et j’adore ce type de vidéo

Les quatre ingrédients sont la farine d’amandes, les œufs, le sucre et le zest d’un citron. D’abord, on sépare les œufs, le blanc d’œuf et la jaune d’œuf. Ensuite, dans un bol, on fouette la jaune d’œuf avec le sucre. Puis, dans un différent bol, on fouette les blancs d’œufs. Ensuite, dans un troisième bol, on mélange la farine d’amandes et le zest du citron. Puis, dans ce troisième bol, on ajoute la jaune d’œufs fouettée et quand c’est bien mélangé, on ajoute le blanc d’œufs fouetté. Si on veut, on peut aussi saupoudrer en haut du gâteau avec des amandes effilées comme une décoration. On fait cuire le gâteau pendant 30 minutes et voilà, c’est prêt.