Il s'appelle Thanksgiving. Il s'appelle Thanksgiving.

For a Canadian audience, it would be called "Action de grâce"

Je vais aller chez ma tante. Je vais aller chez ma tante.

Je vais = I'm going Je vais aller = I'm going to go

Il y aura beaucoup de repaà manger/de nourriture/de plats. Il y aura beaucoup à manger/de nourriture/de plats.

nourriture = "food" in the most general sense ("nourritures" in the sense of "types of food" is pretty technical/rare) plat = food with several ingredients prepared in a certain way repas = meal (meal time/series of dishes presented in a certain order, ie breakfast, lunch and dinner)

Des geCertains mangent due la dindon poure ce jour férié-là, mais je dois préparer quelque chose sans viande parce que je suis végane. Certains mangent de la dinde ce jour-là, mais je dois préparer quelque chose sans viande parce que je suis végane.

More elegant and natural to just use "certains" for "some people" "un dindon" is only a male turkey; "dinde" is turkey in general (can be male, female or unknown) "ce jour-là" to avoid repetitions

Je vais faire une casserole avec des haricots et, des biscuits sans lait et des œufs. Je vais faire une casserole avec des haricots, des biscuits sans lait et des œufs.

Comma to avoid repeating "et"

Les Américains mangent beaucoup, beaucoup de nourritures pour ce jour fériéà/pour Thanksgiving. Les Américains mangent beaucoup, beaucoup à/pour Thanksgiving.

"de nourriture" is implied here, I'd drop it "à Thanksgiving" to avoid "jour" repetitions