Topinambur

Hallo alle zusammen!

Heute möchte ich euch von einem Lebensmittel erzählen, das ich vor ein paar Tagen zum ersten Mal gekocht und gekostet habe und das mir sehr gefallen hat: Topinambur.

Topinambur ist eine Knolle, genauso wie Kartoffeln, aber sie hat eine besondere Pflanze: Die Blume sieht wie eine Sonnenblume aus, aber sie ist kleiner; die Knolle (der essbare Teil) hat eine dunklere Farbe und schmeckt wie... Haselnüsse!

Topinambur kann man sowohl roh als auch gekocht essen. Ich habe entschieden, sie in einer Pfanne mit Olivenöl und zerkleinertem Knoblauch zu braten. Am Ende habe ich Salz, schwarzen Pfeffer und gehackten Petersilie hinzugefügt.

Es war köstlich!

Ciao a tutti!

Oggi voglio parlarvi di un cibo che ho preparato e assaggiato per la prima volta qualche giorno fa e che mi è piaciuto molto: il topinambur.

Il topinambur è un tubero, come la patata, ma è una pianta molto particolare: il fiore sembra un girasole, ma è più piccolo, mentre il tubero (la parte che si mangia) ha un colore più scuro e ha il sapore delle... nocciole!

Il topinambur si può mangiare sia crudo sia cotto. Io ho deciso di friggerlo in padella con dell'olio di oliva e dell'aglio triturato. A fine cottura ho aggiunto del sale, del pepe nero e del prezzemolo tritato.

Era delizioso!