Mi sento un po' meglio di ieri, sono riuscita a dormire a sufficientmenteza.

La differenza è sottile, ma c'è. "A sufficienza" indica un livello preciso, una delimitazione: se dormi meno di quel limite, hai dormito troppo poco, se dormi oltre quel limite, hai dormito troppo. "Sufficientemente", invece, è piuttosto un sinonimo di "soddisfacentemente", indica la maniera con cui si fa qualcosa.

Il lavoro mi causa troppo stress e negatività, non voglio lasciarloe che influiresca sulla mia vita.

La struttura che volevi usare è "lasciare che". Volere+ infinito è corretto nel momento in cui intendi "lasciare" in maniera letterale (es. non voglio lasciarlo da solo). In questa frase, però, non è questo che intendevi.

Dico sempre che l'anno prossimo potrò cominciare a fare domanda da qualche parte, ma qui è già è qualcosa di conosciuto.

Non capisco cosa sia conosciuto.

Ho paura diel futuro, ma forse se raggiungerò i miei obiettivi, non ne avrò più paura.

La frase è corretta, ma leggermente ambigua. Quel "ne" non specifica se non avrai più paura del futuro o di raggiungere i tuoi obiettivi. Per evitare fraintendimenti, ti consiglio di scrivere: "Ho paura del futuro, ma forse non ne avrò più paura, se raggiungerò i miei obiettivi".