In déNel Dicembre 2022 un dottore mi had detto che io hsono celiaca.o Nel Dicembre 2022 un dottore mi ha detto che sono celiaco

potresti anche dire "ho la celiachia", ma è molto più comune usare l'aggettivo "celiaco"

Posso solo mangiare solo cibo senza glutine. Posso mangiare solo cibo senza glutine.

metti la parola "solo" subito prima della parola a cui si riferisce (cibo)

Ho letto che l'Italia è un posto buono per il cibo senza glutine. Ho letto che l'Italia è un posto buono per il cibo senza glutine.

hai dimenticato due articoli ;)

Ho sSapevo vorreidi voler visitare l'Italian in il futuro. Sapevo di voler visitare l'Italia in futuro.

Due settimanae fa ho avufatto un cortabreve vacanza a Roma. Due settimane fa ho fatto un breve vacanza a Roma.

settimane è il plurale di settimana. "Corta" non è del tutto sbagliato, ma si usa più per la lunghezza nello spazio. Per la durata temporale si usa più "breve" N.B. il verbo "avere" in italiano esprime un possesso, frasi inglesi come "I had a shower" o "I had a holiday" non funzionano con il verbo "avere". Il verbo più semplice è "fare", poi ce ne possono essere altri più specifici

Perche Ié l'italiano? Perché l'italiano?

non dimenticare l'articolo prima dei sostantivi!

Oggi scriverò un po cerca' (circa/riguardo il) sul perché sto imparando l'italiano. Oggi scriverò un po' (circa/riguardo il) sul perché sto imparando l'italiano.

credo sia questo che intendevi? "Circa" usato in questo modo è corretto, ma abbastanza formale. "Riguardo il" o semplicemente "sul" sono più comuni