Ich hatte einige Fischbe viel Fisch gegessen. Ich habe viel Fisch gegessen.

Ich hatte einige Fische. Ich hatte einige Fische.

Ich traf nicht alle meiner Großeltern. Ich traf nicht alle meiner Großeltern.

Here, the genitive "meiner" sounds more natural to me than the accusative. With "alle meine ....", I think that you really have plenty of them. Example: "Alle meine Hühner sind im Stall". With grand-parents, you have at most two pairs of them.

Ich besuschte einmal Österreich einmal. Ich besuschte Österreich einmal.

Ich besuschte einmal Österreich. Ich besuchte einmal Österreich.