Ils sont assez bons, mais j'aie me suis trompé avece dans le temps de cuisson.

tromper = to cheat, to deceive
to be wrong, to get something wrong = SE tromper (lit. "to deceive oneself")
When it's about a concrete thing (picking the wrong thing among many options), we say "se tromper de" (ex "j'ai raté mon train parce que je me suis trompé d'heure = I missed my train because I got the time wrong!"), but when it's more abstract, we say "se tromper DANS"

Je dirais 2 minutes de trop.

Again a situation when a "de" is needed to connect a substantive to an adverb ("trop")

Ils devauraient dû avoir une texture un peu sablée, mais ceils sont solides.

Failed hypothesis in the past = conditionnel passé => auraient dû "ce sont" requires a substantive or a complexe predicate, ex "these are cats = ce sont des chats"
they are + adjective = ils sont...

Je n'ai pas dle temps pour sécher mes cheveux naturellement le matin avant le travail, alors je prends ma douche le soir.

It'd more natural to use a definite article here (definite time to do something definite)

Le temps que j'aille me coucher, mes cheveux sont/seront juste un peu humides.

I'd use "seront", but since you're talking about a habit, the present tense is right too

Ce n'est pas idéal parce que je me sens mieux quand/si je prends une douche le matin, den plus mes cheveux seraieont plus beaux, mais il faut 2 heures pour les sécher naturellement.

Again you're talking about a habit ("whenever I do A, B follows") so => present tense
"en plus" is really oral/spoken; it'd be alright here, but in a text, it's better to use at least "de plus"

Comme tu pourraisvous pouvez le deviner, utiliser un sèche-cheveux n'est pas une option (je le déteste ça).

You're addressing all your potential correctors here => vous
Repeating a whole verbal phrase (like "utiliser un sèche-cheveux") generally requires "ceci/cela/ça". The only exceptions are pretty much pronouns in front of an infinitive, like "LE deviner" (le = je déteste utiliser un sèche-cheveux)