J'ai vécu plusieurs expériences à l'étranger [quand j'étais plus jeune/pendant que j'étais un jeune homme ?], ce qui m'a fait réfléchir sur quelque chose qui, à mon avis, concerne beaucoup de personnegens.

"pendant que j'étais un jeune homme" means you're a middle-aged man or even old one now. If it's not the case, I strongly suggest using "quand j'étais plus jeune"

"people" as a whole, in a very general way => gens

La chose sur laquelle j'ai réfléchi, c'était que mes souvenirs les plus mémorables pendantde mes expériences à l'étranger étaient celles oùconcernaient quelque chose avait été d'organisée.

memory OF something = souvenir DE
"quelque chose" and other adverbs always trigger the default masculine agreement => organisé
I've changed the ending for something a bit lighter and more natural

Un événement, des vacances, une soirée, une sortie, vraiment c'est peu importe tant qu'on y met un efforttout ce qui avait nécessité un effort d'ogranisation.

"tant qu'on y met" sounds like something hypothetical, like you'd like to organize something, anything provided that an effort is needed
Here you're talking about a specific category of things that already exist/happened (everything that needed an effort to be organized), so "tout ce qui..." would be by far the simplest and most accurate solution

Cette remarque était pertinente pour moi/dans mon cas parce que pendant mon adolescence, je dirais que j'avais plutôt tendance à être passif, parfaitement content de vivre le même quotidien tous les joursde suivre la même routine au quotidien.

You can say "dans mon cas" if you want to make it clear it's not only your opinion but also something right about your own case/past
"le quotidien tous les jours" is a bit pleonastic/redundant; I've suggested something a bit more elegant

Ce n'était pas forcément que je n'organisais jamais des chosesrien (j'ai vécu plusieurs expériences à l'étranger, chacune ayant duranté plus de six mois), mais qu'en tant qu'organisateur, j'étais plutôt quelqu'un d'extrême.

"jamais rien" would feel much more natural here
"expérience" is feminine => chacune
You're talking about an achieved action here, so a past infinitive would apply => AYANT duré

Soit j'organisais quelque chose de grand(iose), soit je n'organisais rien du tout.

"grandIOSE" would be even better if you meant "pompous, splendid"

Quand j'En y réfléchissaisnt, ce comportement/cette attitude a engendraité chez moi unle sentiment que j'aurais bien pu profiter plus de mon temps à l'étranger si j'avais eu une mentalité plus proactive.

thinking about it... = en y réfléchissant...
"attitude" would be even better here, considering it's a way to behave towards something
Main action of the narrative, focus on the consequences an action had = passé simple => a engendré
It's a specific feeling, ie the one you should've been more proactive => LE sentiment (definite)
"plus proactive" is correct, but sounds very technical and very... English. I'd just say "si j'avais été plus actif" or "si j'avais pris plus d'initiatives"

En outre, j'avaisi eu l'impression de m'être approprié la responsabilité d'avoir vécuttribué le mérite des supers expériences quand alors qu'en réalité, j'ai dû beaucoup de mes meilleurs moments étaient dus à mesaux amis que j'avais rencontrés pendant mes séjours à l'étranger.

"j'ai eu" (passé composé) for the same reason as above

to take credit for something = s'attribuer le mérite de quelque chose (it would be much simpler and clearer)

"super" used as an adjective remains an adverb, so it's invariable

devoir (here) = to owe
This phrasing would be more natural and emphasize you don't feel legitimate to "claim" these moments

Specific moments, ie yours => beaucoup de MES meilleurs moments

Je me su'ai pris penché sur considération cette remarque et cela a abouti à un changement d'attitude/de comportement depuis le début de cette année.

"se pencher sur" is usually said about issues, cases or very concrete things, and it means "to get interested in". I'd rather say "prendre en considération" ("take into account") for something that has been said or thought

Je ne voulais plus perpétuer cette attitude de laissez-fairer-aller.

"ne" without "pas" is totally possible, it's what you'd mostly hear in a conversation, but it's not recommended in a text
"laisser-faire" is about not intervening into other people's business; "laisser-aller" is about being passive, failing to take initiatives, even neglecting oneself

Chaque personne est constitué d'un e l'ensemble de leurses expériences et pour quicelle j'aimerais être, j'ai enfin compris qu'il faullait provoquer les choses au lieu de simplement les attendre.

The possessive would make "ensemble" definite here, THE total sum => L'ensemble
the one = celle (feminine, here agreeing with "personne")

Je voudrais que cette année entérine entériner cette nouvelle attitude/ce nouveau comportement en changeant mes habitudes pour cette nouvelle année.

"entériner" sounds a little bit odd here since there's almost always the idea of validating or admitting something; in a pinch it would be acceptable with you as a subject, not "année"

Je voudrais finir en disant merci aux gens qui m'ont ouvert les yeux, aujourd'hui je vous partage/rejoins sur cvotre point de vue.

"partager" would be far more proper than "rejoindre", even if both can be heard, and with "point de vue" as a direct object