June 1, 2020
Pommes frites aus Belgien
Das Ehepaar Vuciterna betreibt seit 32 Jahren die Snackbar ''Pita de la Chapelle'' und ist eine der Snackbars, in denen die berühmten belgischen Pommes serviert werden.
Die Kunden essen jeden Tag gute Pommes, die gut durchgegart und außen auch knusprig und innen weich sind.
Das Geheimnis guter Pommes liegt in der Auswahl der Kartoffel.
Sie nehmen oft Bintje-Kartoffeln.
Ihnen zufolge das die besten Kartoffeln, um Pommes frites zu machen.
Die Kartoffeln werden in Rinderfett gebraten. Dies ist ein weiteres Geheimnis der Weichheit der Pommes.
Wenn man sie in zu viel Pflanzenöl gart, verbrennen sie sehr schnell.
Die Pommen frites werden zweimal frittiert.
Zuerst bei 125 Grad Celsius, um sie vorzugaren.
Beim zweiten Mal erhöht man die Temperatur auf maximal 175 Grad Celsius.
Für viele sind Pommes frites die Quintessenz dessen, was die Belgier ausmacht, etwas ganz Einfaches, und doch entdeckt man jeden Tag was Neues.
Man weiss nicht, wer hat die Fritten erfunden hat, aber es sind die Belgier, die daraus eine Kunst gemacht haben.
Pommes frites aus Belgien
Das Ehepaar Vuciterna betreibt seit 32 Jahren die Snackbar ''Pita de la Chapelle'' und ist eine der Snackbars, in denen die berühmten belgischen Pommes serviert werden.
Die Kunden essen jeden Tag gute Pommes, die gut durchgegart und außen auch knusprig und innen weich sind.
Das Geheimnis guter Pommes liegt in der Auswahl der Kartoffel.
Sie nehmen oft Bintje-Kartoffeln.
Ihnen zufolge sind das die besten Kartoffeln, um Pommes frites zu machen.
Die Kartoffeln werden in Rinderfett gebratenfrittiert.
Em alemão existe uma diferença entre braten (in der Pfanne) und frittieren (in der Fritteuse)
Dies ist ein weiteres Geheimnis der Weichheit der Pommes.
Wenn man sie in zu viel Pflanzenöl gart, verbrennen sie sehr schnell.
Die Pommens frites werden zweimal frittiert.
Beim zweiten Mal erhöht man die Temperatur auf maximal 175 Grad Celsius.
Für viele sind Pommes frites die Quintessenz dessen, was die Belgier ausmacht, etwas ganz Einfaches, und doch entdeckt man jeden Tag was Neues.
Man weiss nicht, wer hat die Fritten erfunden hat, aber es sind die Belgier, die daraus eine Kunst gemacht haben.
Feedback
Eigentlich weiß man, wie die Pommes frites entstanden sind. Ich werde einen Beitrag darüber schreiben.
June 1, 2020
Vielen Dank! Muito obrigado pelas correções!
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Das Ehepaar Vuciterna betreibt seit 32 Jahren die Snackbar ''Pita de la Chapelle'' und ist eine der Snackbars, in denen die berühmten belgischen Pommes serviert werden. This sentence has been marked as perfect! |
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Die Kunden essen jeden Tag gute Pommes, die gut durchgegart und außen auch knusprig und innen weich sind. This sentence has been marked as perfect! |
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Das Geheimnis guter Pommes liegt in der Auswahl der Kartoffel. This sentence has been marked as perfect! |
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Sie nehmen oft Bintje-Kartoffeln. This sentence has been marked as perfect! |
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Ihnen zufolge das die besten Kartoffeln, um Pommes frites zu machen. Ihnen zufolge sind das die besten Kartoffeln, um Pommes frites zu machen. |
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Die Kartoffeln werden in Rinderfett gebraten. Die Kartoffeln werden in Rinderfett Em alemão existe uma diferença entre braten (in der Pfanne) und frittieren (in der Fritteuse) |
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Dies ist ein weiteres Geheimnis der Weichheit der Pommes. This sentence has been marked as perfect! |
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Wenn man sie in zu viel Pflanzenöl gart, verbrennen sie sehr schnell. This sentence has been marked as perfect! |
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Die Pommen frites werden zweimal frittiert. Die Pomme |
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Zuerst bei 125 Grad Celsius, um sie vorzugaren. |
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Beim zweiten Mal erhöht man die Temperatur auf maximal 175 Grad Celsius. This sentence has been marked as perfect! |
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Für viele sind Pommes frites die Quintessenz dessen, was die Belgier ausmacht, etwas ganz Einfaches, und doch entdeckt man jeden Tag was Neues. This sentence has been marked as perfect! |
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Man weiss nicht, wer hat die Fritten erfunden hat, aber es sind die Belgier, die daraus eine Kunst gemacht haben. This sentence has been marked as perfect! |
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