Me encanta comer ensalada Niçoise porque hay muchos componentes: atún tierno, lechuga crujiente, huevos suaves y un aderezo bien agrio.

"Huevos suaves" no se dice en español de España, al menos no es una expresión que haya escuchado antes. Podrías decir "huevos untuosos" si lo que quieres es describir que el huevo está blando y jugoso.

Hace unos meses mi madre compró un libro de recetas para los piícnics y había una receta para un bocadillo de ensalada Niçoise.

"Pícnic" lleva tilde porque no acaba ni en "n" ni en "s" y en plural lo mantiene. Aquí un extracto del diccionario panhispánico de dudas al respecto:

1.1.2. Las palabras llanas (→ acento, 1.2b) llevan tilde cuando no terminan en -n, en -s o en vocal: clímax, hábil, tándem. También se acentúan cuando terminan en -s precedida de otra consonante: bíceps, cómics, fórceps; y cuando terminan en -y, pues esta letra se considera consonante a efectos de acentuación: póney, yóquey.

(https://www.rae.es/dpd/tilde)

Hoy compré una baguette de una panadería muy buena y decidí hacer la receta.

Podrías usar otro verbo diferente de "hacer" (la receta): "confeccionar", "realizar", "elaborar", ... Aunque "hacer" es correcto, veo que usas mucho ese verbo y queda más elegante si amplias el rango de vocabulario en el texto.

Voy a compartir con vosotros la receta que seguí, pero la próxima vez que la haga voy a preparar el aderezo como mi padre lo hace (en esta versión no habíasale suficiente aderezo para mojar el pan y además, lo prefiero un poco más agrio).

es más entendible "en esta versión no sale..." que con "en esta versión no había...". También puedes usar "con" en vez de "en" (yo lo diría con "con"), pero es solo un hábito. El uso de "había" es doblemente no muy correcto, porque aquí no tiene sentido usar "haber" y porque haciendo la receta siempre sale poco aderezo, por lo que tal como está escrito, se debe usar el presente (si hubieras dicho, "al hacerla con esta versión, no (me) salió suficiente aderezo...". Ahí sí se podría usar un tiempo pasado)

- 2 latas de atún

un- 1 tomate troceado

Sería bueno que usaras o todas las unidades con números o con letras, pero no mezcladas. Además, sería mejor poner guiones al principio de cada ingrediente. Es un listado.

un cuarto- 1/4 de taza de aceitunas negras

- el zumo de un limón

- 3 cucharadas de albahaca troceada

- 2 cucharadas de alcaparras

una - 1cucharada de mostaza de Dijon

- 2 dientes de ajo machacados

una- 1 baguette cortada en 4 trozos y partida longitudinalmente

- 4 huevos duros, cortados en rodajas

- lechuga o aruúgula al gusto

- 2 cucharadas de aceite de oliva

una- 1 cucharadita de pasta de anchoas

DIREINSTRUCCIONES:

4. Si las rebanadas de pan son gruesas, quita la miga del pan, dejando un límitborde de un centímetro.

"límite" no es usual para comida.

6. Encima del atún, pon las rodajas del huevo duro y la lechuga o aruúgula.

8. Cierrea el bocadillo y presiona ligeramente para unir las mitades.

"Cierre" es para un trato de usted, segunda persona del singular de cortesía. Estás tuteando en todo el texto, por eso no es adecuado aquí.

Espera 15 minutos, sacarretira la bandeja y voltear los bocadillos.

aquí "sacar" no tiene sentido, porque no estás sacando la bandeja (del horno, por ejemplo) sino que la estás retirando de una posición. Además, usa el imperativo. El infinitivo no es lo más apropiado (aunque puede que lo encuentres en algunos textos)

Cómelos así o ponguárdalos en la nevera para comer elos al día siguiente (la receta dice que los bocadillos saben mejor eal día siguiente, así que he dejreservado algunos en la nevera para probar mañana).

Es bueno usar varios sinónimos de palabras para darle riqueza al texto. Se puede decir "poner en la nevera", pero no es demasiado elegante. Personalmente prefiero la palabra que he usado para sustituirla. "Reservar" puede usarse aquí como sinónimo de "guardar". No olvides poner los objetos directos o indirectos para sustituir una palabra (comerLOS)