Quand j'étais petite, (j'ai fracturé mon coude) je me suis fracturé le coude en tombant de l'escalier.

Il est plus naturel d'employer cette structure quand on fait quelque-chose à son propre corps. Exemples : je me suis cassé la jambe, tu t'es coupé les ongles, il s'est lavé les dents...

Mon pied a glissé sur le plafondncher / sur une marche.

le plafond = the ceiling

Je me souviens de pleure'avoir beaucoup pleuré et de mon père qui a dû couper mon tee-shirt pour inspecter mon bras, car je ne pouvais pas le bouger.

Tu as bien employé l'infinitif (bravo), mais comme c'est un souvenir, c'est l'infinitif passé.

Nous sommes allés à l'hôpital et après avoir attendu très longtemps et versé beaucoup plus de larmes, j'ai reçu un plâtre.

il manquait un verbe :)

C'était dèsÀ partir de ce moment -là, c'était plus difficile àde me laver pendant (les) quelques prochsemaines semain(suivantes).

«À partir de » est plus naturel dans ce contexte.
c'est difficile de
la semaine prochaine = la semaine suivante par rapport à aujourd'hui. la semaine dernière = la semaine précédente par rapport à aujourd'hui. Il y a la même distinction pour les années. Exemple : L'année prochaine (2024), je prendrai des cours de portugais. L'année suivante (2025), je ferai un grand voyage au Brésil.

Ma mère devait m'aider à effectuer beaucoup de tâches (pourtant) faciles.

Avec « pourtant» on montre que d'habitude tu n'avais pas besoin d'aide pour ces tâches car elles sont normalement faciles.

C'étaiest le seul os que j'aie jamais fracturé. / que je me sois jamais fracturé.

Au présent, car c'est encore vrai aujourd'hui. La phrase est correcte grammaticalement mais la structure n'est vraiment pas moderne. Aujourd'hui on pourrait dire :
De toute ma vie, c'est le seul os que je me suis cassé.