Noche Buena

フィリピンにはクリスマスイヴの夜に、「Noche Buena」という伝統があります。「Noche Buena」はスペイン語の言葉で、訳すと「いい夜」と思います。家族とか、大事な人とかがそろってクリスマスを真夜中に迎えるという伝統です。「Noche Buena」の時、一番楽しみにしているのはやっぱりその夜の特別した料理です。「Noche Buena」のお祝いにできる限りの上等な飲食物を出すのは、フィリピンの家庭にはよくあることです。「Lechon de Leche」（全体で焼けた子豚）とか、上等なチーズとクリスマスハムとか、そういう贅沢な料理は「Noche Buena」の主食です。今夜、親戚が何の料理を準備したのかまだわかりませんが、楽しみです。

先に言いますが、皆さん、メリークリスマス！

In the Philippines, there's a tradition called "Noche Buena", observed on the night of Christmas Eve. "Noche Buena" is a Spanish phrase that translates to "good night". It's a tradition where your family, relatives, and loved ones gather to "welcome" Christmas at midnight. During "Noche Buena", what I look forward to the most is the food specially prepared for the occasion. It's common for Filipino families to serve the best food and drink they can during "Noche Buena". Foods like "Lechon de Leche" or expensive cheeses and Christmas ham are the usual foods during "Noche Buena". Tonight, I don't know yet what dishes my relatives have prepared, but I'm looking forward to them.

To greet you all in advance -- Merry Christmas, everyone! :)