日本のレストランについての動画を見ました。 日本のレストランについての動画を見ました。

レストランのしょくいんスタッフはけいごを使います。 レストランのスタッフはけいごを使います。

「職員」という言葉は少し固い表現です。「スタッフ」などのほうがより自然です。

レストランのしょくいんはじゅうぎょういんは（つねに）けいごを使います。 レストランのじゅうぎょういんは（つねに）けいごを使います。