J'aimerais être bonne en français et en japonaise.

Feminine agreement => boNNE

Je suis dans une situation/position où je veux apprendre les deux à len même temps.

"position" isn't wrong, although I'd favor "situation"
AT the same time = EN même temps

Mona préférence est de me concentrer sur mon japonais parce- que je le trouve ça plus satisfaisant et plus utile pour ma famille et mes aspirations futures.

"préférence" is feminine => MA préférence

"concentrer" is reflexive, when you focus your own attention => de ME concentrer

"je LE trouve" would be understood as "my Japanese", whereas "je trouve ÇA" would be understood as "I find the fact of focusing on my Japanese" (I understood you rather meant the latter)

Je pense que lea pression de parler très bien le français rajoute un niveau de stress qui rend l'apprentissage deu française moins agréable et plus comme une tâchcontrainte.

Most nouns in -sion are feminine, like "LA pression"

OF THE French language (definite) => DU [de+le] français
All language names are masculine => LE français, LE japonais ("françaisE" and "japonaisE" are the feminine forms of these adjectives)

"une tâche" is something you perform, it doesn't say anything about the optional or compulsory character of this stask

Je ne suis pas japonaise, donc, il n'y aje n'ai donc pas lde pression ou l'expectd'obligation de parler japonaise.

Much better stylistically to have "donc" here

A structure with "il y a" would be quite impersonal. YOU don't have this kind of pressure, so "j'ai" would sound way better

"je n'ai pas la pression" or "je n'ai pas de pression", both would be alright, although the second uncountable alternative would be more common

False friend. An expectation = une attente
Here again, something like "obligation" or "contrainte" would be the most accurate pick

Par conseéquent, quand je parle avec mon japonaise rudimentaire, mes efforts sont bien accueillis, et pour ça, je suis encore plus motivée.

Feminine agreement => motivéE