Mon sujet a matière préférée/favorite

a school subject = une matière (scolaire)
"un sujet" is a topic (of a lesson, exam, etc). If you one day take an exam about French nouns with an irregular plural, it will be "un sujet" in "une matière" called French

DansÀ l'école, mon sujeta matière préférée est l'EPS/l'éducation physique.

À l'école = at school, in school
DANS l'école = within the school, inside the building(s)

"éducation physique" to us in France is pretty much always "EPS" (short for "Éducation Physique et Sportive")

C'est parce que dans ce sujettte matière, nous souvent faisons l[du sport/des sports. ?]

"DU sport" is your focus is sport in general, sport as an activity, or "DES sports" if you wanted to emphasize various kinds of sports, but you need an indefinite article anyway

Nous jouons leau basket, leau foot, leau foot amèéricain, leau volley, etc, c'est très bon pourà la santé.

Unless you gamble/risk something, "jouer" never is transitive in French => jouer D'un instrument, jouer À un jeu
au = à+le

Mais, l'EPS/l'éducation physique n'est pas mona seulement sujet matière préférée.

No comma after a coordinating conjunction starting a sentence
"seul" is an adjective (referring to a noun, like it's the case here)
"seulement" is an adverb

Aussi, jJ'adore l'histoire aussi, parce que c'est très intéressante, et l'anglais, parce que j'aime écrire et écouter ldes livres.

It would be far better stylistically to have "aussi" there
"ce" triggers the default masculine agreement => intéressant
Write indefinite books => des (indefinite article)
"écouter" is right if you meant audio books only, otherwise your verb should be "lire" ("to read")

Je n'aime pas l'art, parce que je ne suis pas très creéatif, et je déteste la musique, pour lea même choseraison.

Would be far better to have "raison" here (both "chose" and "raison" are feminine)

Parfois, je déteste l'école, aussi, parfois, je l'adore l'école.

A pronoun ("l'") to avoid repeating l'école
More formal alternative => Tantôt je déteste l'école, tantôt je l'adore

C'est un placelieu pour apprendre les sujets, augmenté tadifférentes matières, enrichir ses connaissance,s et fabriqué lse faire des amis.

False friend. "Une place" in French is a square in a city, a parking spot ("place de parking"), a seat on a train or a plane...
A location in space in general is "un endroit" or "un lieu"

"apprendre des matières" would be right, but a bit clumsy, since the "various" aspect is emphasized here => différentes matières

The typical verb for "connaissances" is "enrichir", or sometimes "élargir"

"connaissances" is typically pluralized in the sense of the various things someone knows; "LA connaissance" is knowledge as a concept, the fact of knowing things

to make friends = se faire des amis (lit. "to make friends for oneself")
"fabriquer" has a very concrete meaning, it's very close to the verb "to craft" in English

J'ai l'école demain, je suis tout excité !

It's a set expression: avoir école
Space before and after ! ? : ; %