Mona journée de travail et des 'études(s)

Je suis assistante transport et logistique dans une entreprise familiairle au Canada.

J'aime mon travail parce que 'il est très dynamique et que je suis en contact avec plusieurs des personnes pendant toute la journée.

Instead of "plusieurs personnes", you could say "de nombreuses personnes", or "différentes personnes" if there aren't so many.

Bien que j'aime la majorité des mes taches, je déteste les périodes de pointe, parce que les ventes sont si élevées que je n'ai pas de temps pour faire mon travail avec la même qualité que je faire pendant l'es autres périodes.

Je travaille dans un bureau et, d'habitude (or: "en général" - or maybe you meant more precisely "la plupart du temps"), j'utilise un ordinateur pour développer (maybe: "définir") les routes pour les chauffeurs de camion et (aussi pour) les accompagner lors qu'ils faiteont les livraisons.

Tous les jours, quand je rentre du travail, chez moi, j'étudie le français parce que je veux faire(or: "je souhaite") faire (or: "passer") le test de compétence DELF où TCF, je ne suis pas encore sûr.

Apprendre le français va être très important pour moi puisque je vis au Canada.

I would maybe write "est" instead of "va être", using the present tense since you are already learning French. Another option could be "Maîtriser le français va être très important...", with that I would indeed use the future. But what you wrote is already fine.