Mi viaje más memorable fues mi primer viaje al extranjero.

Hay que usar el verbo en pasado.

Fui a Grecia y me encangustó muchísimo/ me encantó.

No es que esté gramaticalmente mal, pero el verbo encantar tiene una connotación que de por sí expresa ese gustar mucho, es decir me encanta= me gusta mucho. por lo tanto, encantar mucho queda redundante y no suena natural.

Fue un viaje con elun grupo de la gente de mi edad, tenía sobre 15 años.

Como el que lo lee no conoce el grupo, es usa el artículo indeterminado un, y como tampoco conoce a las personas, no se usa ningún artículo.

Visitamos lugares varios en Grecia, pero la mayoría de las veces pasamos el día en un pueblo pequeño.

Es importante poner el artículo