Meine Herausforderungen mit Keksen backen

Natürlich liebe ich Kekse mit Schokoladentropfen. Ich weiß nicht, wie berühmt diese Kekse in anderen Ländern sind, aber sie sind in Amerika sehr beliebt. Ich liebe alle Varianten dieser Kekse. Ob die Kekse knusprig oder leicht sind, ist mir egal. Aber manchmal habe ich die Gelüste für eine bestimmte Variante. Diese Woche sehne ich mich nach leichte Kekse. Meine Mutter und besonders meine Stiefgroßmutter können diese leichte Kekse perfekt backen, aber meine Kekse sind immer knuspriger statt leichter. Deswegen habe ich letzte Nacht im Internet erforscht, wie ich superleichte Kekse backen könnte. Ich habe herausgefunden, wenn man kein Eiweiß zu der Mischung gibt, sollte die Kekse mehr Feuchtigkeit haben, deshalb sind sie leichter. Für diese Kekse sollte man auch keinen weißen Zucker hinzugeben, sondern braunen Zucker. Mit meiner Forschung habe ich gestern versucht, „Blondies“ zu backen. Blondies sind Kekse mit Schokoladentropfen, aber in einem Backblech für Brownies. Ich habe, was ich geglaubt habe, die perfekte Mischung geschafft. Aber unser Backblech zum Backen war nicht daheim, sondern in der Arbeit meines Manns, deshalb musste ich ein komisches Backblech benutzen. Es war klein und rund. Ich habe zu viel von der Mischung hineingegeben, deswegen hat die Kekse eine längere Zeit im Ofen gebraucht. Nach 40 Minuten habe ich die Kekse aus dem Ofen genommen und sie war noch nicht fertig, aber Kekse backen noch, wenn sie nicht im Ofen sind. Als die Kekse nicht mehr heiß waren, habe ich die ausprobiert. Sie haben gut und saftig geschmeckt, aber das Problem war, dass die Kekse zu dick waren, deswegen waren sie ein bisschen halbgar. Wenn ich diese Kekse wieder backe, werde ich das normales Backblech benutzen, deshalb würden die Kekse dünner und durchgebackt sein. Oder vielleicht sollte ich mich an Kochen halten. :)

Naturally, I love chocolate chip cookies. I don't know how famous these cookies are in other countries, but they are very popular in America. I love all of the varieties of these cookies. I don't care if the cookies are crispy or soft, but sometimes I have a craving for a specific type. This week, I was craving soft cookies. My mother and especially my step grandmother can bake these cookies perfectly, but my cookies are always more crispy instead of soft. Therefore, I researched last night on the internet how I could bake super soft cookies. I found out that when you don't add eggwhites into the batter, the cookies should have more moisture, so they're softer. For these cookies, you shouldn't add in white sugar, but instead brown sugar. With my research, I tried baking blondies yesterday. Blondies are chocolate chip cookies, but in a baking tray for brownies. I made what I believed to be the perfect batter. But our tray for backing was not home, but instead at my husband's work, so I had to use a strange tray. It was small and round. I added too much of the batter, so the cookies took a while in the oven. After 40 minutes, I took the cookies out of the oven and they were not done, but cookies still bake when they are out of the oven. When the cookies weren't hot anymore, I tried them. They tasted good and moist, but the problem was that the cookies were too thick, so they were a little undercooked. When I bake these cookies again, I will use the normal tray, so the cookies would be thinner and fully baked. Or, maybe I should stick to cooking :)