Oggi ho camminato per soloi 30 minuti, fa troppo caldo.

Dovrebbe essere "soli" perché in questo caso ti stai riferendo ai minuti.
Alternative: solo per 30 minuti, solamente per 30 minuti

A 10 o 15 anni potevo sopportare il caldo, il sole non splendeva cosìera così forte.

Anouk ti ha già consigliato il verbo "picchiare", che è appunto molto informale. In generale non è tanto il suo splendore che è aumentato, ma la percezione del suo calore, per questo ci picchia oppure "è forte".

Ho comprato del cibo per i gatti - un sacco dia 2 chili basta fino a quando ne dovremmo compremoare di nuovo.

Purtroppo non riesco a trovare una spiegazione sul perché sia "da" e non "di", mi viene da dire però che è legato al fatto che parli al contenitore di un qualcosa.
"5kg di cibo per gatti è economica, ma la confezione da 2kg è più comoda da portare in giro".
In generale la seconda frase è un po' strana, ovviamente quando finisci qualcosa ne compri un'altra confezione, l'informazione più interessante è quanto dura. Tenendo per buona la tua frase però, più che l'indicativo è meglio il condizionale, visto che l'azione si può svolgere solo quando finirai il sacco che hai appena comprato.

Abbiamo una vichina che è sposata con uno scozzese, lo conosco di nome ma non di vista.

La vicina ha chiesto a mio marito di aiutarla con qualcosa in casa e in cambio, gli ha dato alcuni dolci dalla Scozia.

Se proprio la virgola andava a sostituire "e" di "e in cambio".

Sono statiErano deliziosi, mi piacciono i biscotti secchi, sembrano a un tipo che abbiamo qui.

Stai facendo una descrizione di un momento passato, quindi è meglio l'imperfetto. Inoltre "delizioso" può anche essere usato per descrivere qualcuno, visto che vuol dire anche "piacevole, educato, gradevole, raffinato, etc".
Utilizzare "sono stati deliziosi" per i biscotti nel mio cervello da madrelingua è strano, perché me lo aspetterei rivolto ai vicini di casa. Ti prego, non mangiare i tuoi vicini! :P

Oggi ho camminato per solo 30 minuti, fa troppo caldo.

Puoi anche dire "solamente per"

Il riscaldimento globale non è uno scherzo.

Puoi usare anche "surriscaldamento)

A 10 o 15 anni potevo sopportare il caldo, il sole non splendeva così.

In contesti più informali puoi anche dire "il sole picchia"

Ho comprato del cibo per i gatti - un sacco di 2 chili basta fino a quando lo compremo di nuovo.

O "fino a quando ne compreremo un altro"

Abbiamo una vichina che è sposata con uno scozese, lo conosco di nome ma non di vista.

La vicina ha chiesto a mio marito di aiutarla con qualcosa in casa e in cambio, gli ha dato alcuni dolci dalla Scoziatipici scozzesi.

Più naturale così

Sono stati deliziosi, mi piacciono i biscotti secchi, sembrassomigliano a un tipo che abbiamo qui.

"x sembra y"
"x assomiglia a y"