Finalmente ho dei/alcuni giorni deli meritato riposo!

Non ho fatto ancora una passeggiata e non credo di farla, ma non è un problema.

Va bene anche "non credo (che) la farò"

A volte posso rilassarmi spensierata, non sono meno importante se non faccio di tutto ogni giorno.

Secondo me suona meglio e esprime meglio il concetto "se per un giorno lascio indietro qualcosa" o addirittura "se per un giorno non faccio niente"

Ora preparo il pranzo, non ho mangiato niente finora perché mi sono svegliata tardi.

Forse è più naturale "non ho ancora mangiato niente perché..."

Probabilmente poi leggo un libro che è stato scritto dadi Stephen King.

È molto artificioso "che è stato scritto da"

È il mio autore preferito, ho letto la maggior parte dei suoi libri e ho tutti i libri chce lui ha scritto finorao tutti.

È una collezione massiccia collezione impressionante.

Personalmente non mi piace molto questa costruzione.

Di pomeriggio ascolto alcune canzoni su Spotify e mi godo il giorno/la giornata.

C'è/Ho bisognao di giorni come questi.