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Versión corregida y más natural:

Si me despertara y estuviera solo en el mundo, lo primero que haría sería centrarme en lo esencial: ¡la comida! Incluso estando solo, uno necesita alimentarse, así que cultivaría un huerto con las verduras y frutas que más me gustan.
En mi zona se pueden plantar pepinos si hay suficiente agua, y también calabazas. Cerca hay muchas granjas donde se producen pimientos, espinacas y una gran variedad de frutas.
Me gustaría tener manzanas, naranjas, sandías, mangos y melocotones, porque prefiero las frutas bien dulces. Por eso, necesitaría vivir en un lugar con un clima cálido y húmedo… ¡quizás estoy describiendo algún país de América Latina!
Bueno, aunque fuera la última persona del planeta, mi español seguiría siendo útil para entender cómo funciona la infraestructura de mi nueva realidad.

TU TEXTO
Cohesión y coherencia

El texto está bien estructurado y fácil de seguir, con una secuencia lógica: comienza con una necesidad básica (comida), sigue con acciones concretas (cultivar), y termina con una reflexión cultural (clima, idioma).
Hay cierta repetición de palabras y estructuras (como “región”, “frutas”, “mismo”), lo que le resta fluidez. Algunos conectores no son del todo adecuados (por ejemplo, “por lo tanto” usado como si fuera “así que”).
Aun así, para un nivel A2, la organización del contenido está por encima de lo esperado.

🔹 Valoración: A2 alto / Rozando B1 en estructura de ideas.

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🧠 Vocabulario

El vocabulario es amplio y variado dentro de su campo semántico (alimentos, clima, geografía), lo cual es destacable para este nivel. Usa correctamente términos como clima húmedo, cultivar, infraestructura, variedades, etc.
Sin embargo, hay algunas interferencias de otros idiomas (“mismo cuando”, “servirá a comprender”), y repeticiones innecesarias que podrían evitarse con más sinónimos o reformulaciones.

🔹 Valoración: A2 alto en variedad, aunque con interferencias léxicas.

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⚙️ Gramática

Hace un esfuerzo claro por usar tiempos compuestos como el condicional y el subjuntivo (si me despertara, estuviera, quisiera, etc.), lo cual es positivo.
Sin embargo, hay errores gramaticales de forma y concordancia:
• “me concentrería” → ❌ forma inexistente (sería me concentraría).
• “mismo cuando” → ❌ uso no natural (aunque, incluso si).
• “servirá a comprender” → ❌ debe ser servirá para comprender.
• “infrastructura” → ❌ infraestructura.

🔹 Valoración: A2 medio. Intenta formas más avanzadas pero con errores frecuentes.

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✒️ Puntuación y estructura

El texto está dividido en párrafos, lo cual está muy bien. Utiliza comas y puntos correctamente en la mayoría de los casos. Algunas oraciones podrían acortarse para evitar frases largas y cargadas.
El final es original, pero la puntuación ahí pierde claridad.

🔹 Valoración: A2 alto. Buena intención de organización escrita.

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Comentario final

Tu texto destaca por su creatividad y esfuerzo expresivo, y se nota que estás intentando usar estructuras complejas como condicionales y subjuntivos. Eso es muy positivo y demuestra que estás en una fase de transición hacia B1.

Aunque todavía cometes varios errores gramaticales y usas algunas expresiones que suenan traducidas o poco naturales, tu mensaje es claro y bien organizado. Si sigues escribiendo con esta intención y corriges poco a poco las formas verbales y los conectores, vas a avanzar muy bien. ¡Ánimo y sigue escribiendo así de libremente!