Dans mon lycée, les élèves commencent à étudier philosophie en troisième année.

Dans mon lycée, les élèves commencent à étudier la philosophie en troisième année.

Ma prof de philosophie était une femme sans émotions, qui aimait faire souffrir les étudiants.

Ma prof de philosophie était une femme sans émotions, qui aimait faire souffrir les étudiants.
"Prof" est correct mais c'est mieux de l'écrire en toutes lettres pour apprendre.

Chaque semaine, elle faisait des examens oraux (très communes en Italie), nous ne pouvions pas nous distraire, parce qu'elle voulait l'attention maximale.

Chaque semaine, elle faisait des examens oraux (très commun en Italie), nous ne pouvions pas nous distraire, parce qu'elle voulait que l'on soit attentif.
examen est un mot masculin
" l'attention maximale." -> "maximale" n'est pas souvent utilisé avec le mot "attention. Peut à la limite être utilisé si l'on précise que c'est l'attention des élèves"
par exemple "Chaque semaine, elle faisait des examens oraux (très communes en Italie), nous ne pouvions pas nous distraire, parce qu'elle voulait l'attention maximale de ces élèves" Mais cela sonne un peu bizarre.

Il était impossible de s'enfuir à son regard, elle était strabique, elle l'utilisait cette caractéristique pour regarder la classe, bien qu'il semblât qu'elle regardait les élèves examinéspour faire semblant de regarder tout le monde.

Il était impossible de s'enfuir de son regard, elle avait un strabisme, elle utilisait cette caractéristique pour regarder la classe, bien qu'il semblât qu'elle regardait les élèves examinés.
impossible de s'enfuir de son regard -> c'est le regard de la prof donc on utilise "de"
elle était strabique -> correct mais l'on va plus vouloir dire "elle avait un strabisme".
elle utilisait cette caractéristique pour regarder la classe -> "caractéristique" est exagéré
bien qu'il semblât qu'elle regardait les élèves examinés. -> phrase trop compliqué, ne veut pas dire grand chose

À la fin de l'année, elle a organisé le dernier contrôle écrit avant les évaluations finales, il était un examen sur tout le programme, de Thalès aux philosophes chrétiens.

À la fin de l'année, elle a organisé un dernier contrôle écrit avant les partiels, c'était un examen sur tout le programme, de Thalès aux philosophes chrétiens.
elle a organisé le dernier contrôle -> elle a organisé un dernier contrôle. Préférable d'utiliser un car c'est un contrôle parmi plusieurs examens
avant les évaluations finales -> avant les partiels. "les partiels" est un mot pour parler des examens de fin d'année
Pour faire référence à quelque chose que l'on a dit avant et qui n'est pas humain, il faut utiliser "cela / ça / c' -> avec un verbe"

J'étais ainsi effrayée que j'ai à peine dormi cette semaine, parce que je passais les nuits à étudier.

J'étais tellement angoissée que j'en ai fait des nuits blanches (pour réviser => can be in the sentence but it's obvious that you are working).
J'étais tellement angoissée par ce contrôle que je préférais passer mes nuits à réviser plutôt que de dormir.
effrayée -> terrified but like in a horror show or something like that, you are not terrified by a test
angoissé -> stressed, much better in this case
It's implicit that you prefered to work than sleeping so you don't have to use "parce que" and so it changes the structure of the sentences like I did above.

Le contrôle était en samedi, le vendredi j'étais tellement fatiguée que je me suis endormie à trois heures de l'après-midi et je me suis réveillée à trois heures de la nuit.

Le contrôle était un samedi, le vendredi j'étais tellement fatiguée que je me suis endormie à quinze heure et je me suis réveillée à trois heures.
It's easier to say "quinze heure" than "trois heures de l'après-midi" and so it's obvious that you will wake up at 3am. (except if it's a REALLY BIG SLEEP)
Le contrôle était en samedi -> use "en" when the next word start with a syllabe like "En Arles" (french city) and you want to locate geographically your action

J'étais en panique !

J'étais paniquée
Here "panique" is used as an adjective

J'avais perdu douze heures à dormir, quand j'aurais pu étudier !

J'avais perdu douze heures à dormir, alors que j'aurais pu étudier !

Quelqu'un peut imaginer une fin heureuse, toute la classe avec une bonne note.

On aurait pu imaginer une fin heureuse, toute la classe recevant une bonne note.

En réalité le contrôle était un mensonge !

Mais en réalité ce contrôle était un mensonge !

Elle n'a pas vraiment corrigé les réponses, mais elle nous a donné la note en fonction de l'engagement manifesté au cours de l'année scolaire.

Elle n'a pas vraiment corrigé l'examen, mais elle nous a noté en fonction de notre participation en classe au cours de l'année scolaire.

Par exemple j'ai bien réussi l'examen, mais mes camarades qui n'avaient jamais travaillé pendant l'année, ils ont pris une mauvaise note, même s'ils avaient beaucoup étudié cette fois !

Par exemple j'ai eu une bonne note car j'avais bien travaillé tout au long de l'année, contrairement à certains de mes camarades qui n'avaient révisé que cette fois ci !
Il n'y a pas réellement de faute mais un peu trop "séparé". On peut la raccourcir comme ci-dessus