LC'est mangues sointenant enla saison maintenantdes mangues.

Quand je les vois au supermarché, je suis très heureuse parce que ça signifie que l’été est arrivé.

Bien que nous avyons beaucoup d’autres fruits en été, comme les abricots, les cerises et les prunes, les mangues sont emblématiques de l’étécette saison.

bien que + subjunctive
"de cette saison" to avoid repeating "été"

OÀ la télévision, on voit souvent des publicités à la télévision de avec des gens/personnes au bord de la piscine, ou sur la plage en train de déguster des mangues juteuses et bien mûres.

Better to write "à la télévision" at the end so as to avoid cutting "publicités" from its "de" complement

J’ene les adore et j'en mange souvent.

"adorer" is directly transitive ("j'adore les mangues") but you are right about "j'EN mange" ("manger" is often followed by indefinite plural quantities introduced by "des")

Quand j’étais petite, nous avions un manguier dans notre jardin et chaque jour, on cueillait des mangues.

Je'ai grandissais au Sri Lanka et ma mère préparait les mangues den plusieurs façons.

faire qqch D'une manière/façon

Son plat signaturea spécialité était le curry à la mangue.

"plat signature" is understandable in French (I feel like it's a direct translation from the English, because it wasn't used before the last few years) but technically, the French equivalent is "spécialité"

J’admets que la mangue est un fruit très polyvalent,qui a de nombreux usages : on peut le préparer comme une salsaen sauce, uen déessert, unen salade, même uen curry.

"un fruit polyvalent" somehow feels very strange to my ears
You can say "préparer quelque chose EN quelque chose" when talking about the way or form an aliment will take (ex "de la viande EN brochette(s)")
un désert = a deSert (an arid region)

J’ai une collection de recettes de mangues, et ma recette préférée est le M« mangomisu ».

As it's something quite particular, I'd introduce it using quotation marks before explanations are given

C’est un déessert semblable à celui de la Tau tiramisu, mais avec de la mangue, de la crème légère de mascarpone et des biscuits.

Food names normally aren't capitalized (they're not considered proper nouns)

L’autre jour, j’ai lu un article dans le journal quotidien dont on parleant d’'une surabondanceproduction de mangues cette saison.

A "dont" relative sentence can't have "parler de" behind. The sentence you had written literally meant: "I read an article in the daily newspaper about which we talk about an glut of [...]"
The article itself was "talking" about it => PARLANT d'une
a daily newspaper is simply "un quotidien" in French
"surabondance" would've been right, but "surproduction" is even more accurate

Apparemment, avec les conditions météorologiques actuelles, il y avait (eu) plus de mangues que jamais.

You can use the present or the passé composé to insist on the fact it's done (mangoes are produced) and on the consequences of this

L’un des agriculteurs interrogés a dit que cette surproduction de mangues n’était pas bonne pour lui parce qu’il faullait qu’il vende ses mangues bon marché et que sa marge bénéficiaire était faible.

LA surproduction => boNNE (feminine form)
Sequence of tenses for "falloir" just like for "était" => fallait
"marge" would be enough in this case, no need for "bénéficiaire"

En fait, il envisageait de quitter l’industriemettre la clé sous la porte/de changer d'activité.

mettre la clé sous la porte = close one's business
I modified the sentence to make it sound more natural

Autant que j’aime des mangues, autant son histoire m’a rendue triste,/m'a attristée.

attrister = rendre triste
There's no pure equivalent of the "as much as I do smthg, smthg else happens" in French. The corresponding expression includes "autant" in both clauses (main one and subordinate) and it's rather a way to create a very strong contrast between two things (even stronger than the English expression, I'd say)