Les allergies alimentaires

Le sujet que je veux aborder est les allergies alimentaires. Levez la main si vous ne connaissez personne qui souffre d’une allergie alimentaire. J’en connais plusieurs. Les allergies alimentaires qui touchent des millions de personnes mondial sont devenue un problème de santé publique. Dans un bulletin précédent, j’ai décrit mes allergies au pollen et mes douleurs pendant printemps lorsque je souffre de rhume des foins. Heureusement, j’ai aucune allergie alimentaire.

En ce qui concerne ces allergies, l’allergie la plus fréquente est celle à l’arachide. D’abord, je vais expliquer ce qu’est une allergie ou autrement dit, de quoi s’agit il une allergie ou une intolérance alimentaire. Selon les scientifiques, il s’agit d’une réaction indésirable qui se manifeste quand on mange une certaine protéine alimentaire. Le corps identifie cette protéine comme une menace. Les protéines et la réaction sont différentes d’une personne à l’autre.

Les mauvaises réactions comprennent des éruptions, des difficultés respiratoires et dans des cas extrêmes, un choc anaphylactique. Dans mon bulletin suivant, je vais essayer de faire une liste des allergènes alimentaires les plus répandus.