Le système d'oeuf au plat

C'est une très simple cuisine, en coupant l'œuf et en grillant seulement. Mais il y a plusieurs préférences, qui aiment celui à demi cuit, ou à bien cuit, ou d' un côté, ou des deux côtés..
en plus ça dépend de chaque personne même parmi la famille.
Mais il y a un système spécial mais simple de cuire de l'œuf au plat.
Alors, d'abord comment mettre l'œuf dans une poêle? Est ce que tu coupe l'oeuf et en suite
laisse le tomber haut dans une poêle sans en penser assez? nn.. c'est normal mais pas bon.
En d'autres mots, si on change de hauteur de laisser le tomber, ça changerait la sensation dans la bouche, même si ce serait juste la différence de 10 cm.
Pourquoi? Pour le jaune de l'oeuf, de hauteur, même de 10 cm, est horrible choc. Alors il y a un changement irrémédiable en l'œuf. Car il y a beaucoup des grains dans un jaune de l'oeuf, qui s'appelle "les balles jaunes de l'oeuf". Il y a 1 800 000 balles dans un jaune de l'oeuf. Mais ces balles sont si fragiles qu'elles disparaissent si on la laisse tomber à hauteur de 10 cm.
En vérité, ces balles ont un rapport à la sensation dans la bouche.
Si on laisse les durer pendent la cuire, les grains de la jaune restent et on peut sentir lq sensation bien en la bouche. Au contraire, si on cuit ces balles cassées, tout se collerait, ou bien en d'autres mots la sensation deviendrait poissé comme caoutchouc.
C'est à dire que si on laisse l'œuf tomber de la hauteur inférieure, doucement, ça le ferait plus douce sensation.

It's a very simple recipe, just cut the egg and grill it. But there are different preferences, who likes it half-cooked, or well-cooked, or on one side, or on both sides...
and it depends on each person, even within the family.
But there is a special but simple system for cooking fried eggs.
So, first of all, how do you put the egg in the pan? Do you cut the egg and then
drop it high into a pan without thinking enough of it? nn... it's normal but not good.
In other words, if you change the height at which you drop it, it will change the sensation in your mouth, even if it's only a 10 cm difference.
Why would that be? For the yolk of the egg, changing height, even by 10 cm, is a horrible shock. Then there is an irremediable change in the egg. Because there are many grains in an egg yolk, which are called "egg yolks". There are 1,800,000 balls in one yolk. But these balls are so fragile that they disappear if dropped from a height of 10 cm.
In truth, these balls have something to do with the sensation in the mouth.
If you leave them to cook for a while, the grains of yellow remain and you can feel the sensation in your mouth. On the other hand, if you bake these broken balls, everything will stick together, or in other words, the sensation will become as sticky as rubber.
In other words, if you let the egg fall gently from the bottom, it will feel softer.