Alors, je veux raconter une petite histoire desur mon amie Rita.

"DE mon amie Rita" would strongly suggest it's a story your friend Rita usually tells
"sur" makes it clear this story is about her

Je pense d’avoir déjà parlé de Rita, néanmoins je vais vous la présenter encore une fois.

Rita a une quarantaine d’années et elle travaillait pour la société nationale de radiodiffusion.

L’année dernière, la société s’esta été restructurée et Rita a été licenciée.

It's more common to use a passive here since

Je connais Rita depuis longtemps et sa passion a été toujours d’établie fonder une école de langue.

"fonder" is rather used with concrete things (companies, cities, schools etc) whereas établir is used for more abstract ones (you can "établir" a law, an administration...)

Je la considère comme (une) polyglotte.

Cette année, elle a faitpris la résolution de créer sa propre école.

In French, you "take" resolutions and decisions

Elle m’a dit qu’elle a vait le/du temps car maintenant, elle est en retraite et heureusement, elle a aussi les moyens de réaliser ses rêves.

Je l’aime bien, mais, j’admets qu’elle n’est pas une bonne femme d’affaires.

Je pense d’avoir déjà parlé de Rita, néanmoins je vais vous la présenter encore une fois.

Rita a une quarantaine d’années et elle travaillait pour laune société nationale de radiodiffusion.

Je connais Rita depuis longtemps et sa passion a été toujours d’établiété de fonder une école de langue.

Je la considère une polyglotte.

Après avoir reçu son indemnité de licenciement, elle a décidé de suivre poursuivre son rêve.

Elle m’a dit qu’elle a dule temps, car maintenant, elle est enà la retraite et heureusement, qu'elle a aussi les moyens de réaliser ses rêves.

Je l’aime bien, mais, j’admets qu’elle n’est pas une bonne femme d’affaires.