J'achète régulièrement des cahiers et des crayons papier à/dans une papeèterie près de chez moi/de mon appartement des cahiers et des crayons papiers.

Bleistifte haben verschiedene Namen je nach den Regionen => crayon À papier, crayon DE papier, crayon gris, crayon papier (die letzte Variante ist sehr selten)... Alle sind richtig aber „papier“ wird niemals pluralisiert, denn es geht um „Stifte für Papier“, sozusagen.
„dans une papèterie“ würde am Anfang auch gut klingen

Ce sont toujours les mêmes crayons papiers dont j'aime la couleur du vernis, un bleu rayonnant (le fabricant les a baptisés « Mars », je ne sais pas pour quelle raison).

Klammern sollen nicht einen unabhängigen Satz bilden (sie ergänzen/bringen weitere Informationen über den Haupttext), und Punkte stehen außerhalb dieser Klammern
Französische Anführungszeichen => « »
Donner un nom = baptiser (klingt ein bisschen besser)

(Le fabricateur leur a donné le nom "Mars", je ne sais pas pour quelle raison.)

EnDe plus, j'achète toujours la même dureté (B) comme je la trouve la plus agréable pour écrire (j'adore écrire avec des crayons papier, c'est comme une forme de méditation pour moi).

„en plus“ ist wirklich mündlich/umgangssprachlich. Hier ist es nicht so schlimmt, denn der Text sehr informell ist, aber ich empfehle immer mindestens „de plus“ oder (bei Prüfungen oder formellen Nachrichten) „en outre/de surcroît“
Selbe Bermerkung wie oben über die Typographie

(J'adore écrire avec des crayons papiers.

C'est comme une forme de méditation pour moi.)

Et, finalement, j'en achète toujours la même quantité (3).

en = de crayons, la même quantité de crayons

J'aime bien ce nombre grâce à sa beautéen raison de sa beauté (oui, en fait, je ressens une forme de beauté numérique ou mathématique, c'est assez bizarre).

„grâce à“ bezeichnet ein Mittel, das eine Aktion ermöglicht; „en raison de“ beschreibt einfach eine Ursache

(Oui, en fait, je ressens une forme de beauté numérique ou mathématique.

C'est assez bizarre.)

Mais, ce nombre as'explique aussi par une raison pratique, parce que ces trois crayons suffisent pour remplir un seul cahier, que j'achète toujours ensemble avec les crayons.

„Le nombre a une raison“ klingt ein wenig ungeschickt
„ensemble“ ist hier überflüssig

C'est un cahier d'une marque française très connue avec une qualité de papier extraordinaire du papier.

Es ist besser, das Nomen von seiner Ergänzung nicht zu trennen

J'(en) achète toujours (de) la même taille (A5) et (de) la même couleur (oui, un certain bleu, ce n'était pas très difficile à deviner).

(Oui, un certain bleu, ce n'était pas très difficile à deviner.)

Mais, elle n'a probablement, elle n'a jamais prêté attention à tout cela.