J'ai fait trois croisières, toutes avec la famille (avec mes parents, ma sœur, mes cousins, mes tantes, mes oncle et mes grands-parents). J'ai fait trois croisières, toutes avec la famille (avec mes parents, ma sœur, mes cousins, mes tantes, mes oncle et mes grands-parents).

trois croisièreS => touteS (plural agreement)

La première fois, nous sommes allés au Vanuatu et en Nouvelle-Calédonie, spécifiqueplus précisément à Nouméa, Vanuatu et Lifou. La première fois, nous sommes allés au Vanuatu et en Nouvelle-Calédonie, plus précisément à Nouméa et Lifou.

The original phrasing would've meant Vanuatu was part of New Caledonia, so I changed the order of the locations Masculine countries starting with a consonant = à [+article] => AU Vanuatu Cities = à => À Nouméa, à Lifou

La deuxième fois, nous sommes allés en Nouvelle-Zélande et la troisième fois, nous sommes restés sur le bateau, et nous avons vogué prèsau large de l'Australie. La deuxième fois, nous sommes allés en Nouvelle-Zélande et la troisième fois, nous sommes restés sur le bateau, et nous avons vogué au large de l'Australie.

au large de = off the coasts of (it would be a more accurate term)

J'adore les croisières parce qu'elles sont très grandlongues, et il y a beaucoup d'activités ! J'adore les croisières parce qu'elles sont très longues, et il y a beaucoup d'activités !

A cruise in considered as a route/trip from a A point to a B point, so they're rather "longues" than "grandes" in French The boats themselves would be called "grands" though

On peut faire du sport (comme le basket), nager, jouer à des jeux dans l'arcade, participer dans leà un quiz de culture générale, faire du shopping, se promener, explorer le bateau et beaucoup d'autres encore, (le) toust sans partir du bateau. On peut faire du sport (comme le basket), nager, jouer à des jeux d'arcade, participer à un quiz de culture générale, faire du shopping, se promener, explorer le bateau et beaucoup d'autres encore, (le) tout sans partir du bateau.

Or => jouer à des jeux en salle d'arcade/dans une salle d'arcade (but "dans l'arcade" isn't said) participer À quelque chose SE promener (when you're the person taking a walk, otherwise, the verb is transitive, like in "promener son chien", "to walk one's dog") "tout" would be "everything" in a general sense here, not "all activities"

Mais, bien sûr, si on en a la chance, il faut sortir/partir du bateau et explorer laes destinations aussi ! Mais, bien sûr, si on en a la chance, il faut sortir/partir du bateau et explorer les destinations aussi !

en = de faire ça, d'explorer I'd rather use "sortir" here because the emphasis is more about getting out rather than departing, but it's just a subtlety here Pretty much all cruises have more than one halts, so I'd pluralize "destination"

Tout le monde est satisfait des choix, et les passe-temps ne changent pas ça disponibles, peu importe ses intérêts/quels que soient ses intérêts. Tout le monde est satisfait des choix disponibles, peu importe ses intérêts/quels que soient ses intérêts.

quel que soit = whatever [x thing] may be peu importe... = regardless of... This is how you can phrase it

Personnellement, j'adore tout, donty compris me promener et explorer autour du bateau, et voir l'océan et lesprofiter de la vues. Personnellement, j'adore tout, y compris me promener et explorer autour du bateau, voir l'océan et profiter de la vue.

"dont" is rather used with nouns; "y compris" has broader uses (nouns or verbs) "voir les vues" is pleonastic

Laes turbulence ess sont un peu amusantes aussi, parce que j'aime imaginer que je suis sur undes montagnes russes ! Les turbulences sont un peu amusantes aussi, parce que j'aime imaginer que je suis sur des montagnes russes !

In the case of "turbulence" happening to a ship or a plane, the word is always pluralized, same thing for "montagnes russes" because there are several little "mountains" on a rollercoaster

Après être rentréer à la maison, je suis toujours triste et je veux encore faire une autre croisière. Après être rentrée à la maison, je suis toujours triste et je veux faire une autre croisière.

after [+ clause] = après [+infinitive structure], après que [+ subjunctive] Here, the verb in the "after" clause has the same subject as in the main one ("je suis"), so you'd have an infinitive structure with a past infinitive ("être rentrée") because the action is achieved "encore" is rendundant since you already have "une autre"