レストランや食べ物を注文するについていくつか質問があります。

１．注文し終えました(料理の)注文(が終わった)時に何と言いますか？

「以上です。」ですか？

私の場合は「以上です」と言います。

２．食べ物を注文することには(時は)「つ（一つ、二つ、etc.）」と「個」は何の違いですか？

結果から言うと私の場合ですが、「サンドイッチを二つください」とか「コーヒーを二つください」と言うと思います。
もし、ひとつだけなら「コーヒーをお願いします」と言っていると思います。

いつもは、あまり意識をせずに言っています。

あと「個」なのですが、う～ん！私では説明が出来ないので調べますね。

「個」は物の数を数える時に使うと書いてあり、ただし、レストランではあまり使われないようです。
例…食材の数を数えるとき：卵を何個使う？

レストランでは「個」より「つ(一つ・二つ)」の方が自然と書いてありました。

※ただし料理の中に入っている数を聞く時は「個」を使うのが自然です。
例…餃子は「何個入りですか？」

３．店員にレストランで食べる場合とテイクアウト場合は何と言いますか？

これも場合によりますが、「テイクアウトでお願いします」とか「持ち帰りでお願いします」と言っていると思います。

私は二人とも注文します。