Dans un voilier, il y a tout le temps il y a du bruit. Dans un voilier, il y a tout le temps du bruit.

More natural this way

C'est parce que 'on laisse toujours laisse les fenêtres et les portes ouvertes. C'est parce qu'on laisse toujours les fenêtres et les portes ouvertes

que+vowel => qu' There is no adverb between a subject pronoun and a full verb, in non-compound tenses

(Oon les appelle "« capots" » dans un bateau.). (on les appelle « capots » dans un bateau).

Elements in parentheses always complete a main sentence, they cannot stand alone on their own, so I've included this one in the previous sentence I never saw the word "capot" used in this sense, but I'm willing to trust you. I'm not the best expert in nautical terms around!

On peut entendre le vent, les moteurs des autres bateaux, les gens qui parlent dans les environs, etc. On peut entendre le vent, les moteurs des autres bateaux, les gens qui parlent dans les environs, etc.

people WHO are talking = les gens QUI parlent

Et quand on navigue, il y a les bruits des voiles et des vagues. Et quand on navigue, il y a les bruits des voiles et des vagues.

SC'est seulement dans la nuit, s'il fait trèsi tout est calme, que nos oreilles reçoitrouvent unle repos. C'est seulement la nuit, si tout est calme, que nos oreilles trouvent le repos.

"c'est... que..." to emphasize "la nuit" (= ONLY at night, not in another time) "il fait calme" isn't said, neither is "recevoir un repos". One can "find" rest in French, though ("trouver le repos")