趣味についを続けていくのは難しいです。 趣味を続けていくのは難しいです。

趣味についていくを続けるのは難しいです。 趣味を続けるのは難しいです。

時間がちょっと(少し)ある場合でもどれ何をすればいいのかわかりません。 時間がちょっと(少し)ある場合でも何をすればいいのかわかりません。

Instead of "ちょっと”, you can also use "少し". I think "少し" is more polite than "ちょっと".

時間がちょっとある場合でもどれ何をすればいいのかわかりません。 時間がちょっとある場合でも何をすればいいのかわかりません。

しばらく趣味をしていませんから離れていると、 しばらく趣味から離れていると、

普通、「趣味をする」とは言いません。「趣味のことをする」「趣味を楽しむ」のように言います。でもこの場合は違う表現のほうが自然です。

しばらく趣味をしていませんしていないと、趣味をもう一度始め直すのは難しいです。 しばらくしていないと、趣味をもう一度始め直すのは難しいです。

時に、もう一度始めることは難しいです。 もう一度始めることは難しいです。

時に、もう一度始めることは難しいで(また)始めるのが難しくなります。 時に、もう一度(また)始めるのが難しくなります。

時に、もう一度始めることは難しいです。