Aujourd'hui j'ai réussi à rester content pendantde bonne humeur toute la journée.

C'est quelque chose de vraiement importancet pour moi parce que j'ai eu beaucoup de changements d'humeur pendant cette période.

J'ai acheté, il y a deux jours, des tomates et plusieurs genrevariétés de piments.

That order sounds more natural:
Il y a deux jours, j’ai acheté des tomates et plusieurs variétés de piments.

J'espère qu'’ils vont grandir bienbien pousser et que j'ene pourrai aussi nourriren donner à mes amis.

Aujourd'hui j'ai réussi à rester content pendantheureux tout la journée.

As it's a lasting state, I'd precisely use "heureux" not "content"

C'est quelque chose de vrai'une importance réelle pour moi parce que j'ai eu beaucoup de changements d'humeur pendant cette période.

J'oscille entre hyper-content et je-ne-veux-pas-rien-jamais pour des semaines, mais aujourd'hui c'est le jour ou j'ai atteint la fin enù ça a pris fin et où je suis restanté constant, avecsans aucune saute d'humeur.

I also think "rabat-joie" would be a good translation for "je-ne-veux-rien-jamais", but as I don't exactly know how you feel, I didn't change it!

J'ai acheté, il y a deux jours, des tomates et plusieurs genres de piments.

J'espère qu'ils vont bien grandir bien et que j'en pourrai aussi nourrir mes amis.

En fin, je voudrais remercier toutes les personnes qui utilipassent leurdu temps à corriger les autres sur ce site internet.

J'attends le jour quandoù quelqu'un qui apprend ma langue maternelle va le rejoindre.

Unlike English, which uses "when", time-related clauses are always repeated by the relative pronoun "où"