Nabicolo (o colinabo) Nabicol (o colinabo)

El nabicolo es una verdura muy antigua y tradicional en Alemania y el centro de Europa. El nabicol es una verdura muy antigua y tradicional en Alemania y el centro de Europa.

En alemán tiene muchos nombres, pienso que "Steckrübe", "Kohlrübe", "Runkelrübe" o simplemente "Rübe" son los más comunes. En alemán tiene muchos nombres, pienso que "Steckrübe", "Kohlrübe", "Runkelrübe" o simplemente "Rübe" son los más comunes.

Es una verdura que cresce fácilmiente, incluso cuando el tiempo no es favorable para otraos culturaivos agrícolas. Es una verdura que crece fácilmente, incluso cuando el tiempo no es favorable para otros cultivos agrícolas.

Hoy casi no se puede verloencontrar en los supermercados porque se loe considera inferior a otras verduras. Hoy casi no se puede encontrar en los supermercados porque se le considera inferior a otras verduras.

Probablemente es porque sutiene un sabor esa col muy fuerte de col y suy una consistencia es muy dura. Probablemente porque tiene un sabor a col muy fuerte y una consistencia muy dura.

O tal vez es porque el nabicolo fue la única comida disponible a lopara las personas pobres en los períodos de crisis. O tal vez es porque el nabicol fue la única comida disponible para las personas pobres en los períodos de crisis.

Mi abuela no era de familia pobre, pero me contó como se soufría de hambre en las ciudades alemanas en los años pos-guerra, y como se comiía nabo todos los diías: pan de nabicolo, escalopaes de nabicolo, potaje de nabicolo y tartas de nabicolo. Mi abuela no era de familia pobre, pero me contó como se sufría de hambre en las ciudades alemanas en los años pos-guerra, y como se comía nabo todos los días: pan de nabicol, escalopes de nabicol, potaje de nabicol y tartas de nabicol.

Se secaban los nabicoloes en el horno para hacer café de nabicocon ellos. Se secaban los nabicoles en el horno para hacer café con ellos.

Habiía libros con recetas para la buena ama de case alemana que explicaban como se puedeodía preparar mucha comida decon pocos ingredientes. Había libros con recetas para la buena ama de case alemana que explicaban como se podía preparar mucha comida con pocos ingredientes.

Por exjemplo, se mezclaba manzanas con nabicoloes para obtener mucha compota de manzana decon pocas frutas. Por ejemplo, se mezclaba manzanas con nabicoles para obtener mucha compota de manzana con pocas frutas.

PerSin embargo los nabicoloes contienen pocas caloriías, y el recuerdo adel invierno de nabicolo (1946/47) para mis abuelos significa hambre, lucha y amargura. Sin embargo los nabicoles contienen pocas calorías, y el recuerdo del invierno de nabicol (1946/47) para mis abuelos significa hambre, lucha y amargura.

Por cierto, a veces se puede ver potaje de nabicolo en el menú de restaurantes en Alemania, parece que esta comida retornó a estar de moda. Por cierto, a veces se puede ver potaje de nabicol en el menú de restaurantes en Alemania, parece que esta comida retornó a estar de moda.