Oui, j’aime créerfaire la fête.

"créer la fête" isn't said

D’habitude f, je fais la/j'organise des fêtes d’anniversaire pour mes enfants ou des fêtes deécontractée pour mes amis.

In the sense of "planning", "organiser une fête" is better
Your children will have more than one birthday, so the plural applies => des fêtes

Pour mes enfants, nous avons des ballons, des jouets et un gâteau.

SLe plus simple est mielleurle mieux, pour moi !

Here's how it would be said in French

Mon fils vient d’avoir 8 ans récemment et je'ai organisé une petite fête chez moi.

"venir de" implies an action has been done recently, so you don't need "récemment"
The auxiliary verb is missing => j'AI organisé

Quand mes enfants étaient plus jeunes j’avais [une piñata/des piñatas ?].

Same logic as before, unless you reused the same one every year, the plural would apply

Pour mes amis, j’aime célébrer les anniversaires avec une fête deécontractée au restaurant ou chez l’un de/d'entre nous.

D’habitude c’es, on boit simplement un peu de boisson ensemble et on prend du bon temps.

Way more natural to use a verb ("boire") here
Alternative => d'habitude, il s'agit simplement de boire ensemble et prendre du bon temps

Oui, j’aime créer laorganiser des fêtes.

C’est mieux d’utiliser organiser lorsqu’on parle d’un évènement. Créer est plus adapté pour des objets, des vêtements ou encore des projets.

D’habitude fe fais laj’organise des fêtes d’anniversaire pour mes enfants ou des fêtes deécontractées pour mes amis.

Pour mes enfants nous avons des ballons, des jouets et un gâteau.

Simple est mielleurux pour moi!

Récemment, Mon fils vient d’avoir 8 ans récemment et je ’organisée une petite fête chez moi.

Quand mes enfants étaient plus jeunes j’avais une piñata.

Pour mes amis, j’aime célébrer les anniversaires avec une fête deécontractée au restaurant ou chez l’un de nous.

D’habitude c’est simplement boire un peu de boissons ensemble et passer du bon temps.