El sol en el lunes

No solemos añadir 'en' cuando hay que decir 'el' en los días de la semana.
Por ejemplo: Voy al cine el domingo. Hizo mucho viento el martes.

Esta mañana, el sol nos saludoó cuando abrieron las cortinas.

Saludo: Yo saludo a Bárbara (presente).
Saludó: Él saludó a Bárbara (pasado).

UnaHizo un buen día por viajaronara ir al dentista en lade mi ciudad.

Día es masculino.

No estoy segura de lo que quieres decir con 'por viajaron al dentista en la ciudad'. Si quieres decir 'It was a good day going to the dentist in my city.' entones sería 'Hizo un buen día para ir al dentista de mi ciudad'.

Un viaje grandelargo al hospital que está abierto y van a estar abierto después la cdel CoV-19.

No estoy segura de si quieres decir 'a great trip (un gran viaje)' o 'a long trip (un viaje largo)'.

Va: Él va a la ciudad.
Van: Ellos van a la ciudad.

Con c-19 no sé si te refieres al CoV-19, si fuera así entonces sería 'después del CoV-19/COVID'.

Volvimos esta tarde cuando ela cielo cambioó de azul a gris.

Cielo es masculino.

Cambio: Me cambio de ropa (presente).
Cambió: Ella se cambió de ropa (pasado).

NTampoco me duele ela diente también.

No + también = tampoco.

Diente es masculino.

Yo estoy feliz con el (la si es una mujer) dentista y con el sol en el lunes.

Suena mejor 'y con el Sol siendo lunes'.