Die Paleo-Diät

Das ist ein komisches Thema für meinen zweiten Beitrag auf Deutsch. Ich möchte über die Paleo-Diät schreiben (die Wikipedia-Seite nenne es die "Steinzeiternährung"). Sie ist eine Teilmenge der Keto-Diät (ihr ganzer Name ist die "Ketogene Diät").

Durch die Keto-Diät isst man keine Kohlenhydrate. Genauer gesagt isst man wenige Netto-Kohlenhydrate. Das sind die Kohlenhydrate, nachdem man die Kohlenhydrate der Ballaststoffe von den Brutto-Kohlenhydraten subtrahiert. Fast alles hat mindestens ein bisschen Netto-Kohlenhydrate, deshalb ist die Idee, so wenig wie möglich zu verbrauchen.

Das bedeutet, dass ich keinen Zucker, kein Brot, keine Kartoffeln, nicht viele Arten von Obst und nicht viele Arten von Gemüse esse. Der Unterschied zwischen der Keto-Diät und der Paleo-Diät ist, dass die Paleo-Diät anderes Essen wie Hülsenfrucht und Molkereiprodukte ausschließt. Der Unterschied ist jedoch mehr als das, was man isst. Die Paleo-Diät ist auch ein Lebensstil. Durch ein Paleo-Lebensstil versuche ich, ein Leben in Einfachheit zu führen. Ich versuche so viel wie, die versteckte Schäden des modernen Lebens zu meiden.

Zum Beispiel, was sind die Schäden der Süßstoffe? Klinische Studien sagen nur, dass es keinen sofortigen Schaden gibt. Was ist der Schaden nach Jahrzehnten des Verzehrs? Man weiß nicht. Die Leute, die nur die Keto-Diät erhalten, werden vielleicht Süßstoffe konsumieren. Aber jemand, der die Paleo-Diät erhält, würde Süßstoffe meiden. Das Konzept betrifft mehr als das Essen; es kann gleich die Technologie betreffen.

Ich esse hauptsächlich viel Fleisch und Fisch, viele Beeren und Avocados, und viel grünes Gemüse, so wie Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Zucchini und Spargel. Das nicht-grüne Gemüse, das ich esse, besteht Blumenkohl, Aubergine und Maiskölbchen aus. Ich esse auch Nüsse, so wie Pekannüsse, Paranüsse und Macadamianüsse. Ich bin nicht so streng, wenn es um Molkereiprodukte geht und ich esse manchmal vielen Käse. Aber Milch hat viele Kohlenhydrate, deshalb meide ich sie.

This is an unusual topic for my second post in German. I would like to write about the paleo diet (the Wikipedia page in German calls it something different). It is a subset of the keto diet (its full name is the ketogenic diet).

In this diet, you don't eat carbohydrates. More specifically, you eat few net-carbs. These are the carbs in the fibre that you subtract from the gross-carbs. Nearly everything has at least some net-carbs, so the idea is to consume as few as possible.

That means that I don't eat sugar, bread, potatoes, and not many types of fruit or veg. The difference between the keto and paleo diets is that the paleo diet excludes other food, such as legumes and dairy. However, the difference is more than what you eat. The paleo diet is also a lifestyle. In the paleo-lifestyle, I try to live a life of simplicity. I try, as much as possible, to avoid the hidden harms of modern life.

For example, what are the harms of sweeteners? Clinical trials say that there is no immediate harm. What is the harm after decades of consumption? We don't know. Those who follow a keto diet might consume lots of sweeteners. But someone on the paleo diet would avoid sweeteners. The concept also applies to more than just food; it can equally apply to technology.

I eat mainly lots of meat and fish, lots of berries and avocado, and lots of green vegetables, such as spinach, kale, broccoli, and asparagus. The non-green veg that I eat includes cauliflower, courgette, aubergine, and baby corn. I also eat nuts, such as pecans, Brazil nuts, and macadamia nuts. I am not so strict when it comes to dairy and I sometimes eat a lot of cheese. But milk has a lot of carbohydrates, so I avoid that.