dDecember: Az első nap elseje:

Címnek kiváló egyébként, de gondolom itt csak dátum szükséges.

Ma sötét napBorús idő volt.

Felhős és azért sötét vagy a hangulat volt "sötét"? Dark?

Esett az eső, és nincs érdekes csináltam, csak néztemem csináltam semmi érdekeset, csak videókat anéztem történelemről, hallgattam zenét, és ittammi témáról, zenét hallgattam és sok kávét! ittam.

Igazából minden rendben volt, csak az "esett" és a
"és nincs érdekes csináltam" -> Nem csináltam semmi érdekeset.

Ma sSötét nap volt ma.

Here you can say both "Ma sötét nap volt" and "Sötét nap volt ma". Depending on what you want to emphasise.
If you want to emhpasise the "today" then "Ma sötét nap volt" is the correct. But is you want to emphases the "dark day" then "Sötét nap volt ma" is the correct.

Eset az eső, és nincs érdekes csináltam, csak néztemem csináltam semmi érdekeset, csak videókat néztem a történelemről, zenét hallgattam zenét, és ittam sok kávét!

Grammar and word order.
In the last half you can use both "és sok kávét ittam" and "és ittam sok kávét" depending on emphasis.