¡No hubo episodios de enojo!

"Episodios de enojo/ira" is similar to "fit of anger/rage". It's common for someone that from time to time can't control their anger and lets it out all at once.

You could say "Nadie se enfadó/enojó" or any of Manci's options.

Visiteamos a sus nietos y comimos mucho.

Visitamos > pasado perfecto // Visitemos > presente de subjuntivo.
Visitar a alguien.

Mi hermana estaá algo aislada y (ella t) le gusta hablar.

· "esta" = this // "está" = she is
· Most of the time we omit ella/él/yo/nosotro/etc. when they are subjects.
· te gusta hablar (you like) // le gusta hablar (she likes)

Yo escuché mucho y solo hablé un poco.

· Here there is no need to omit "yo", because, in this case, you use it to stress that it was you the one listening.
· You can write that "solo" with or without accent mark.

Yo si eEstoy feliz de estar de vuelta en casa.

If you say "yo sí estoy feliz" that means that someone else isn't. Like, "I AM happy, but they aren't".

For example, a common way of using "yo sí" is:
Juan: ¿Quién quiere más tarta? (Who wants more cake?)
Pepe: Yo sí. (I do).
María: Yo no. (I don't).
Juan: Entonces, ¿nadie quiere tarta? (Then, no one wants cake?).
Pepe: ¡Que sí! ¡Yo sí que quiero tarta! (Yes, I do want cake!).

Visiteamos a sus nietos y comimos mucho.

Decimos visitar algo pero visitar A alguien.

Mi hermana estaá algo aislada y ella tle gusta hablar.

¡No hubo episodios de enojo! [?]

"No discutimos", "no nos enfadamos", "no me enfadé" o "mi hermana no se enfadó". Funciona mejor que episodios de enojo en mi opinión. Yo diría que la palabra "episodio" se utiliza más con términos más clínicos (melancolía, depresión, manía...).

Visiteamos sus nietos y comimos mucho.

Mi hermana esta algo aislada y [a ella t] le gusta hablar.

Yo escuché mucho y sólol hablé un poco.

[Yo si e] Estoy feliz de estar de vuelta en casa.