IlJe n'y ai rien à écrire.

"Il n'y a rien à écrire" means something like "there is nothing to write about" in a general, objective sense (= no topic exists)
"je n'ai rien à écrire" would be right; it could also mean you don't have to write anything, so if you want to disambiguate completely, something like "je n'ai rien à écrire" would be the best solution

Maintenant, je ne peux penser àActuellement, je n'ai aucune idée de sujet d'écriture/Je n'ai aucune inspiration pour écrire/Je ne trouve rien à écrire.

"maintenant" strongly suggests the situation used to be different
"actuellement" is the neutral "now"

I've suggested a few alternatives
Another nice pick would be "avoir le syndrome de la page blanche", which is used (a bit ironically) by writers

Bien que je sache qu'il faut écrire quelque chose pour améliorer mon écriture/expression écrite, je n'ai rien à dire.

I'd recommend "expression écrite", as it's the most accurate term and also the one being widely used in the language-learning world