On accorde beaucoup d'attention aux animaux australiens, mais on ne « se jette jamais lesde fleurs » sur lesaux plantes australiennes. On accorde beaucoup d'attention aux animaux australiens, mais on ne « jette jamais de fleurs » aux plantes australiennes.

jeter des fleurs à... = to praise SE jeter des fleurs = to toot one's own horn

Ces plantes sont à la fois endurcirésistantes et impressionnantes. Ces plantes sont à la fois résistantes et impressionnantes.

"endurcies" means "made tough, hardened" (by hardships, experiences etc)

Les fleurs australiennes sont très belles et aussi trèsvraiment uniques, si on les compare avec lesux fleurs européennes. Les fleurs australiennes sont très belles et aussi vraiment uniques, si on les compare aux fleurs européennes.

There is no gradation for "unique" (either you're unique, or you're not) so such adjectives are modified using adverbs like "vraiment" or "réellement", not adverbs indicating a quantity/"dose" of something like "très" comparer quelque chose À quelque chose

Il y a plus qude 1000 espèces de fleurs d’acacia (qui s’appelle « wattles » en anglais, un mot que j’aime) et l’acacia doré est la fleur nationale d’(e l')Australie. Il y a plus de 1000 espèces de fleurs d’acacia (qui s’appelle « wattles » en anglais, un mot que j’aime) et l’acacia doré est la fleur nationale d(e l')Australie.

Les acacias sont très robustes, et elleils sont souvent les premières planètes à repousser après un feu de brousse. Les acacias sont très robustes, et ils sont souvent les premières plantes à repousser après un feu de brousse.

"acacia" is masculine => ilS to grow again (after being destroyed) = REpousser

Les banksias sont unedes fleurs australiennes classiques. Les banksias sont des fleurs australiennes classiques.

Stylistically (and syntactically) far better to use the plural

Elles sont aussi surtout connues pourcar elles sont mentionnées dans une vieille histoire pour enfants : elles sont les méchantes contre les héroïques noix d'eucalyptus héroïques. Elles sont surtout connues car elles sont mentionnées dans une vieille histoire pour enfants : elles sont les méchantes contre les héroïques noix d'eucalyptus.

No need for "aussi" here I've suggested a different phrasing to avoid repeating "pour" You can put "héroïque" before the noun for something more elegant

Enfin, un bouquet de fleurs australiennes n’est jamais complet sans une fleur de waratah. Enfin, un bouquet de fleurs australiennes n’est jamais complet sans une fleur de waratah.

Apparently "waratah" only refers to the tree, not the flowers, so you'd need this little precision, since you obviously have flowers in a bunch

C’est une fleur rouge et saisissante, et aussi un symbole du gouvernement d’Aaustralien. C’est une fleur rouge et saisissante, et aussi un symbole du gouvernement australien.

Using the adjective would be far better here

Ensuite, il y a les arbres d'eucalyptus. Ensuite, il y a les eucalyptus.

No need to specify these are trees

Ils couvrent 80 % desu pays, et sont l'ossature de l'écosystème australien tout entier. Ils couvrent 80 % du pays, et sont l'ossature de l'écosystème australien tout entier.

Singular => DU pays "ossature" sounds quite off here - it's clear it's used metaphorically, but the image it evokes is just a bit off. I'd just say "la base"

Les arbres d’eucalyptus sont aussi les plantesvégétaux à fleurs les plus grandes dans leu monde entier. Les eucalyptus sont aussi les végétaux à fleurs les plus grands du monde entier.

La saveur de l’eucalyptus est aussi utilisée dans certains/des bonbons et des thés. La saveur de l’eucalyptus est aussi utilisée dans certains/des bonbons et des thés.

"certains" would be more elegant/stylistically better

Enfin, j’aimerais mentionner les plantesa spinifex. Enfin, j’aimerais mentionner la spinifex.

Weeds and herbs generally are treated as uncountable (I'm not even sure of the gender of this one)

C’est très commun d’imaginer que l'intérieur de l'Australie est seulement un désert rouge : juste desu sables et rien d’autre. C’est très commun d’imaginer que l'intérieur de l'Australie est seulement un désert rouge : juste du sable et rien d’autre.

Uncountable as well. "Les sables" refers to various kinds of sand. In the mere sense of "sand", it's highly poetic and is only used in some very specific contexts (ex "les hommes des sables")

En fait, il y a beaucoup de spinifex : une herbe vraiment robuste. En fait, il y a beaucoup de spinifex : une herbe vraiment robuste

(Iil y a aussi beaucoup d’animaux, comme les/des dingos et les/des kangourous rouges, mais ce paragraphtexte ne parle pas de cela). (il y a aussi beaucoup d’animaux, comme les/des dingos et les/des kangourous rouges, mais ce texte ne parle pas de cela).

Parenthetical elements always complete a main clause, they theoretically cannot stand alone

Mais, dites-moi s’il y a des plantes uniques de votre pays : elles m'intéressent ! Mais dites-moi s’il y a des plantes uniques de votre pays : elles m'intéressent !