Chicório

Chicório, também conhecido como radicchio, é uma planta herbácea. É popular em partes da Itália mas é raro nos Estados Unidos. Se pode ser cozinhado como vegetal em óleo e sal. Tem um sabor amargo que fica agridoce no tempo frio; às vezes é considerado como vegetal de primavera.

Radicchio, or Italian Chicory, is a herbaceous plant. It is popular in parts of Italy, but it's rare in the US. It can be cooked as a vegetable with oil and salt. It has a bitter taste which becomes bittersweet in cold weather; it is often considered a springtime vegetable.