« C'est le carnaval à Nice, c'est le carnaval à Niceee, c'est le carnaval à Nice, c'est le carnaval à Niceee », c'est quoice que/voici ce que les acteurs du carnaval àde Nice chantent pendant tandis qu'ils passent devant la fêneenêtre de mon hôtel.

„was“ in einem Relativsatz = ce que (wenn es Objekt ist), ce qui (wenn es Subjekt ist)

Erinnere dich daran, dass Teilsätze nach einer Präposition fast immer „que“ erfordern => tandis QUE, pendant QUE, alors QUE...
„alors/tandis que“ sind besser, um zwei Parallelhandlungen zu betonen

Comme c'est « lea bateaille de fleures », ils attendent impatiemment que les acteurs leur jettent des fleurs du haute de leurs charrettes.

„fleur“ hat kein <e>, doch gibt es ein <s> wenn es mehrere gibt
In Karnevalen und Paraden gibt es immer „chars“. Wenn du Heu igrendwo stecken musst, dann kannst du „une charrette“ benutzen :)

Il fait beau, le soleil brille danssur nos visages et il y a pleine de la musique -: le rêve. !

Ein Gesicht wird wie eine Fläche betrachtet, also brauchst du „sur“
„plein de“ (ohne Artikel), selbe Logik wie „beaucoup de/peu de/assez de“ usw.
Im Französischen verwendet man fast niemals Bindestriche, um in weitere Erklärungen oder Beispiele einzuführen. Damit werden das Komma, der Doppelpunkt, das Semikolon oder Klammer (je nach dem Kontext) benutzt

Dans quelques jours, je vais regarder le défilé avec les autres gens dans/membres de la foule, mais pour l'instant, je peux en profiter par voiren le regardant par ma fêneenêtre.

„membre“ wäre in diesem Kontext ein bisschen genauer, würde ich sagen, aber „gens“ ist überhaupt nicht falsch

Gerund = en + [participe présent]
Apprendre le français EN ÉCOUTANT des podcasts
Profiter du carnaval EN LE REGARDANT par la fenêtre