Ce que m'a apporté le changement de la prof

Le changement de la prof = c'est la prof qui a fait un changement
Le changement de prof = le changement concerne la prof (c'est elle qu'on a remplacée)

J'ai déjà écrit à pluesieurs reprises sur ce site à proposau sujet du problème de notre professeure de l'école de langues.

Vous pouvez également dire « j'ai parlé de... » (ça marche même pour quelque chose d'écrit, quand c'est au sens d'aborder un sujet)

Je ne l'avais pas prévu, mais elle semble être partie en vacanvces ce weekend, et une nouvelle professeure l'a remplacée depuis ce lundi.

Par conséquent, il fautje dois dire que mon stress s'est rapidement dissipé car elle est organisée, fait plus attention aux horaires afin de nous accorder du temps pour finir tous les exercices assignés à chaque jour, et en plus, elle ne déforme pas des discours par les étudientce qu'on lui dit/elle ne déforme pas nos propos.

Il est clair ici que le « on/notre » se rapporte aux étudiants, vous n'avez donc pas besoin de le spécifier

Elle l'interprète tout comme nous disonsil faut/correctement, et on peut voir qu'elle essaie de poser des questions afin de vérifier nos véritables intentionsce qu'on veut dire, lorsqu'elle a du mal à comprendre ce que disent les étudieants.

« interpréter » veut dire « donner un sens à un message », donc là en fait, il vous faut dire qu'elle donne la bonne signification aux messages que vous lui envoyez (« comme il faut »)
Une intention, c'est plus quelque chose qu'on compte faire. Ce qu'on a en tête, c'est « ce qu'on veut dire »

Ce qui m'a étonnée, c'est que je suis à même de m'investir àdans d'autres programmeactivités après les cours.

Pendant les cinq dernières semaines où lsa prédécesseure nous enseignaita fait cours, je me sentais toujours crevée et devais être affalée au fond du canapé après être rentrée chez moi.

« enseigner » fonctionne bien lorsqu'il y a un complément d'objet direct uniquement, ou lorsqu'il y a un complément direct ET indirect. Avec seulement un complément indirect, ce n'est guère employé. Ce n'est pas faux, dans l'absolu, mais cela sonne... bizarre, du moins à mes oreilles.

Je croyais que cela provenait des conversations et des nouvelles rencontres avec d'autres à l'école, en raison de ma timidité et de mon introversitéon.

Je ne savais pas que lce fardeau psychologique pourrait me priver de l'énergie physique.

De plus, cette expérience m'en a appris plus sur ma personnalité, qui est de ne pas aimer vraiment aimer la désorganisation et le manque de clarté.

« m'a appris m'a personnalité » voudrait dire que cette expérience vous a appris votre personnalité entière (générale)
Vous avez appris plus de choses sur cette personnalité, donc j'ai corrigé en ce sens
Alternative: « le manque de clarté et d'organisation »

Ceci dit, cela ne veut pas dire que je suois douée pour m'organiser, mais il me semble y avoir une limite, quand même.

cela ne veut pas dire + subjonctif
Vous pouvez aussi mettre « limite » au pluriel, d'ailleurs c'est une expression figée en français: « il y a des limites ! »
Quand c'est soi-même que les limites concernent, on peut dire « j'ai mes limites »