Aujourd'hui dans leau travail

Mon travail est quincaillier, et aujourd'hui un homme est venu pour acheter quelques choses comme un cylindre pour la porte.

No es falso para nada decir «quelques choses» pero ya que se pronuncia como «quelque chose» («algo»), los hablantes nativos preferirían una alternativa como «deux trois choses», «quelques petites choses»

Malgré iIl ne parlait pas bien le (l')espagnol, alors il m'avait demandé si je parlais (l')anglais.

Con una palabra como «alors» indicando una consecuencia, no puedes tener una concesión con «malgré que»

Après l'avoir servi, je l'ui ai demandé s'il étaist vraiment anglais et il m'a dit qu'il était canadien, mais qu'il parlait l'italien et le roumain aussi.

demander quelque chose À quelqu'un => je LUI ai demandé
La oración «il parlait l'italien [...]» también depiende de «dire que», por tanto hay que indicarlo con «que»

Je connais toutes ces langues, et j'ai essayé de parler avec lui en italien, roumain et anglais auen même temps.

«langue» es femenina => touTES

Bien sûr ça n'a été pase s'est pas bien passé/ça n'est pas allé bien, car je mélaitngeais toutes les langues pour finalement dire presque rien.

«ça ne s'est pas bien passé» sería mucho mejor
-t nunca es una terminación de la tercera persona del plural
Cuando hay una idea de confusión, se dice «mélanger»

Je dois parler les autres langues plus souvent, c'est dans ces cas dont on réalis-là qu'on se rend compte que pour parler parfaitement une langue, on doit faire ça toujourstoujours faire ça/le faire.

«réaliser» en ese sentido es un anglicismo. Siempre prefiero proponer verbos franceses que son aun más comunes => se rendre compte, s'apercevoir de
La conjunción subordinada siempre es «que», como en español