Nov. 29, 2024
A bejgli
A bejgli magyar néven mákos vagy diós tekercs, tradicionális magyar karácsonyi étel. Egy biztos, hogy a mákos tekercs Közép-Európában Lengyelországtól a Balkánig népszerű, de van orosz, dán, olasz és izraéli változata is. A bejgli származását homály fedi, egyesek örmény eredetről beszélnek, mások szerint története egészen a 14. szászadig nyúlik vissza, Közép-Európa egy történelmi régiójához, Sziléziához, ahol feltehetően először készítették el az édesség ősét. Egy germán-jiddis eredetű szóból eredeztethető a neve, mely azt jelenti, hogy meghajlít. Egykor patkó alakú, kelttésztás kalács volt, majd a tizenkilencedik században begyűrűzött Magyarországra is. A tradíció vélhetően Ausztrián át jutott el Magyarországra.
szászadig nyúlik vissza, Közép-Európa egy történelmi régiójához, Sziléziához, ahol feltehetően először készítették el az édesség sütemény ősét.
valóban édesség, mert édes, de inkább cukorkára vagy csokira használnám ezt a szót. Talán még a desszert illik ide.
Egy germán-jiddis eredetű szóból eredeztethető a neve, mely azt jelenti, hogy meghajlítani.
csak főnévi igenévre cseréltem.
Egykor patkó alakú, kelt tésztás kalács volt, majdami később, a tizenkilencedik században begyűrűzött Magyarországra is.
Vannak pékségek, ahol még kapni diós vagy mákos patkót. :D Azokat nagyon szeretem: https://www.nosalty.hu/recept/dios-patko-iluska-konyhajabol
Ha Magyarországon jársz, azt hiszem a PrímaPéknél kapni ilyet.
Feedback
Ismét nagyon precíz írás! Szoktál bejglit készíteni? Ti hogy csináljátok?
Épp ma jött szembe velem egy receptes videó, hátha érdekes lehet neked/ tudsz tanulni belőle: https://www.youtube.com/watch?v=jZVHRTrPi8c
Nov. 30, 2024
Köszönöm szépen a javítást. Majd megnézem a két receptet is. Itt inkább a "Stollen"-t készítik. Megnéztem egy bejgli receptet is. Elég sok a munka. De lehet, majd kipróbálom, ha egy kicsit több időm lesz. Elég érdekes a magyar konyha története.
Dec. 4, 2024
A Stollen az inkább kuglófos, igaz? Még nem ettem, pedig él családtagom német területen. Jól néz ki :)
Igen, a bejgli elég nehéz sütemény, főleg mert könnyen kireped szegény, és akkor nem olyan szép a karácsonyi asztalon. Pedig az íze, ami valóban fontos :D
|
A bejgli |
|
A bejgli magyar néven mákos vagy diós tekercs, tradicionális magyar karácsonyi étel. |
|
Egy biztos, hogy a mákos tekercs Közép-Európában Lengyelországtól a Balkánig népszerű, de van orosz, dán, olasz és izraéli változata is. |
|
A bejgli származását homály fedi, egyesek örmény eredetről beszélnek, mások szerint története egészen a 14. |
|
szászadig nyúlik vissza, Közép-Európa egy történelmi régiójához, Sziléziához, ahol feltehetően először készítették el az édesség ősét. szászadig nyúlik vissza, Közép-Európa egy történelmi régiójához, Sziléziához, ahol feltehetően először készítették el a valóban édesség, mert édes, de inkább cukorkára vagy csokira használnám ezt a szót. Talán még a desszert illik ide. |
|
Egy germán-jiddis eredetű szóból eredeztethető a neve, mely azt jelenti, hogy meghajlít. Egy germán-jiddis eredetű szóból eredeztethető a neve, mely azt jelenti, hogy meghajlítani. csak főnévi igenévre cseréltem. |
|
Egykor patkó alakú, kelttésztás kalács volt, majd a tizenkilencedik században begyűrűzött Magyarországra is. Egykor patkó alakú, kelt tésztás kalács volt, Vannak pékségek, ahol még kapni diós vagy mákos patkót. :D Azokat nagyon szeretem: https://www.nosalty.hu/recept/dios-patko-iluska-konyhajabol Ha Magyarországon jársz, azt hiszem a PrímaPéknél kapni ilyet. |
|
A tradíció vélhetően Ausztrián át jutott el Magyarországra. |
You need LangCorrect Premium to access this feature.
Go Premium