C’On est vendredi, ; ce n’est ni un jour férié, ni le weekend, mais il y a du monde sur cette île, parce que c’est les vacances d’ « été » pour les enfants.

Hong Kong est en effet composé par(e) de différentes îles : les deux plus grandes, ce sont sans doute l’île de Hong Kong (ou on sl’appelle simplement « Hong Kong ») et l’île de Lamma ; mais il y a aussi d’autres îles plus petites et intéressantes comme celui quele où je suis allée aujourd’hui.

Ici tu appelles une île, donc « on l'appelle »
« On s'appelle », c'est on se nomme nous-mêmes (cela concerne donc notre propre nom)

Il y a des traitcircuits/parcours pour faire de la randonnée, des plages pour se baigner (mais malheureusement il eselles sont fermées à cause du Covid) et aussi beaucoup de restaurants et bistros pour satisfaire notre goûtles petites faims.

Les petites faims = les envies gourmandes où on prend une glace, une crêpe etc. Le mot serait bien adapté ici
Les plages = féminin pluriel => elles sont fermées

Aujourd’hui, on peut aussi y acheter des petits pain aussis.

Les pains (comptable, pluriel possible) = les petits objets ronds
Le pain (incomptable, pluriel impossible) = la matière, une quantité indéfinie de pain

La fête des Petits Pains, qui a lieu l’en avril deu calendrier lunaire, est l’une de traditions les plus connues ici.

Je pense qu'en français, on mettrait ce nom au pluriel, pour la même raison que précédemment

Le pain qui est utilisé dans cette fête est ronde, et avec les mots « 平安 » écrits dessus, c’est-à-dire « en sécurité ».

Même chose, tu peux mettre au pluriel ici

C’est une activité religieuse qui a but deconsiste à prier pour le bonheur.

Pendant trois jours, tout le mpersondne ne doivent past manger lade viande pour respecter le Dieu de leur religions dieux/divinités du panthéon traditionnel, et il y a aussi des parades.

nobody must = personne ne doit

Dieu = le dieu unique des religions abrahamiques (judaïsme, christianisme, islam) ; dieu = tous les autres
J'ai vu qu'il y avait plusieurs dieux à honorer au cours de cette fête = pluriel
« le dieu de sa religion » voudrait dire que chacun a une religion avec différents dieux, or il s'agit d'une célébration
le panthéon = l'ensemble des dieux (ce serait le terme le plus adapté ici, puisque certaines divinités viennent du polythéisme chinois, d'autres du bouddhisme etc)

Après trois jours de cérémonie, on peut grimper (sur) une montagne fait par beaucoup deconstituée de nombreux petits pains et prendrealler chercher les pains qui portent bonheur.

aller chercher = aller dans une direction pour prendre qqch, ex « aller chercher les enfants à l'école »