中学生の頃はアニメに夢中でしていた。 中学生の頃はアニメに夢中でした。

今まで見たのは合計200部を超えたている。 今まで見たのは合計200部を超えている。

If you still watch animes, it's better to use (し)ている.

成長したのか分からなくていが、最近あまりアニメの見たことはを見なくなっている。 成長したのか分からないが、最近あまりアニメを見なくなっている。

アニメの興味も消え去っていた。

けれど、最近アメリカのテレビドラマのコメディを観始めた。 けれど、最近アメリカのテレビドラマのコメディを観始めた。

For TV and movies, you can use 観る, but I don't recommend you use 観始める. 見始める is better. If you are not going to work in Japan nor doing business with Japanese companies, you can use kanji as you like. You don't need to follow my advice.

すごく面白くて笑っているばかりだ。 すごく面白くて笑ってばかりだ。

かつてアニメを見ていたように止められない。 かつてアニメを見ていたように止められない。

ええああ、また時間の無駄遣いになるのか！ ああ、また時間の無駄遣いになるのか！