Oggi, sto visitando a Manchester. Oggi, sto visitando Manchester.

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Sono qua con un amico restando[e dormiamo/alloggiamo] in un airBnB. Sono qua con un amico [e dormiamo/alloggiamo] in un airBnB.

"restare" vuol dire "to stay" nel senso di "to not go away", oppure "to be left/remaining". Non si usa con questo significato. La parte tra parentesi si può anche omettere, "Sono qua con un amico in un AirBnB" funziona, si capisce anche se non ti trovi nel Bnb nel momento in cui scrivi

Frequenteremo una festiera di g giochi dia tavolo. Frequenteremo una fiera di giochi da tavolo.

Giocheròemo fino domenica. Giocheremo fino domenica.

nel testo inglese usi la prima persona singolare per entrambe le frasi. In italiano invece una è al singolare e una al plurale. Vanno bene entrambe, però mantieni la stessa forma nelle due frasi! Se alla fiera ci va anche il tuo amico, ci vuole il plurale